Новинки недели: горечь середины лета

Половина лета прошла, и, надеемся, вы уже выполнили хотя бы часть задуманного. Меж тем летних вечеров осталось ещё много, и пивовары подготовили очередную порцию новых сортов — горьких и ароматных, сладких и освежающих.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

4BREWERS

«А вы точно из отдела кадров?»

Насыщенный светлый эль. Густой, мутный, сочный. Явная, но ненавязчивая горечь американских хмелей балансируется ярким ароматом и вкусом цитрусов и тропических фруктов.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7,5%

«Кислота [Passion Fruit]»

Насыщенный светлый эль. Достаточно кислый, немного сладкий, с ярким ароматом и вкусом спелой маракуйи.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 4,5%

«Обратная связь»

Плотный, насыщенный светлый эль. Освежающий, умеренно горький, с ярким хмелевым вкусом и ароматом цитрусов и тропических фруктов.

Стиль: американский IPA
Крепость: 7%
Горечь: 60 IBU

«Салат не виноват»

Насыщенный светлый кислый эль. Яркий пряный аромат соуса поке, чуть соли и сочный вкус свежих томатов.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5%

«Сигнатуры»

Насыщенный светлый эль. Сильный и сложный цитрусово-хвойный вкус хмеля. Сбалансированный чистый солодовый вкус дополняет высокую хмелевую горечь.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,5%

МАНТРА

Shake Bus: Guava, Kiwi & Apple

Саур-эль с добавлением пюре яркой и терпкой гуавы, кислого киви и ароматного зеленого яблока.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6,5%
Горечь: 17,5%

Pastry Fruited Ceremony: Raspberry, Strawberry, Maple Syrup & Vanilla

Саур-эль с добавлением пюре сочной малины, бархатно-сладкой клубники, кленового сиропа и ванили.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6,5%
Горечь: 17,5%

BEERVARIA & Main Rule

«Сносная Горечь Пития»

Хмель Citra и Enigma, сносная горечь и приятное послевкусие. А этикетка, хоть и грустная и меланхоличная на первый взгляд, наверняка поднимет вам настроение, если оно вдруг по какой-то причине начало портиться. А то негоже летом грустить.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,2%
Горечь: 80 IBU

Black Cat Brewery

«Кёльшик»

Главный открыточный вид Кёльна — это железнодорожно-пешеходный мост Гогенцоллернов, ведущий через Рейн прямиком к Кёльнскому собору. Мост знаменит не только тем, что по нему ежедневно проходит более 1200 поездов, что делает его самым загруженным в Германии, но и традицией вешать «замки любви». Да, такая традиция есть много где, но на этом мосту она обрела невиданные масштабы: количество замков оценивается в сотни тысяч, а их вес — в десятки тонн. Говорят, что для моста это не угроза, ведь он предназначен выдерживать многотонные железнодорожные составы. Слишком много любви не бывает. А пивовары отдали дань другой традиции этого города — стилю светлого пива кёльш. Пейте «Кёльшик» и признавайтесь в любви!

Стиль: кёльш
Крепость: 4,7%
Плотность: 13%
Горечь: 5 IBU

Brewlok Brewery

Violet Mood

Творческий процесс художника сложно описать словами, его нужно прочувствовать. Настоящее чудо, когда на холсте или бумаге создается целый мир. И не обязательно заканчивать художественные академии и стажироваться в Италии. Наивное искусство также способно достучаться до умов и сердец, как и полотна профессионалов. Пивовары знают это, поскольку вдохновлялись работами гениальных дилетантов, когда создавали свой fruit sour ale с добавлением пюре черники.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5%

Burning Brewery

Coconut & Pineapple Ice Cream

Освежающий тропический саур-эль со вкусом сливочного мороженого с ананасами и ароматным кокосом.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 5,5%

Pistachio & Melon Ice Cream

Нежный и сладкий саур-эль со вкусом сливочного мороженого с медовой дыней и ароматом жареных фисташек.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 5,5%

ColdRiver

Message In the Bottle: Galaxy, Eldorado

Новая версия охмеленного сорта в стиле новой Англии. Еще более плотное послание вашим вкусовым рецепторам. Сочетание хмелей Eldorado, Citra и Galaxy даёт яркий и насыщенный вкус тропических фруктов и цитруса.

Стиль: NEIPA
Крепость: 8%

Coma Brewery

The Drunken Monkey Hypothesis

Гипотеза Пьяной Обезьяны — это абсолютно научная теория, идущая параллельно теории Дарвина и гласящая, если вкратце, что человеком нас из обезьяны сделала не тяга к труду, а тяга к алкоголю. Теория интересная, теория спорная, но имеющая право на жизнь.

Специально для вас пивовары совместно с баром Smoky Dog из Перми отобрали самые популярные у обезьян фрукты и сделали сочный, гуаво-мангово-каламансиевый смузи эль, которые если не подтолкнет вас на дорожке эволюции, то настроения и удовольствия прибавит изрядно!

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,3%

Hard Rock Brewery & «КУЛИNAR»

Sabotage

Сорта Waimea, Nectaron, Azacca и Zappa дали интересное сочетание. В ароматике и во вкусе ощущаются ягоды!

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8%
Горечь: 90 IBU

Khoffner Brewery

Smorodina

Черная и красная смородина, выдержанная на дубовой щепе, вымоченной в виски и экстракте ванили.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 11%
Горечь: 7 IBU

Magic Mess

Hello, Daddy

Дерзкая, яркая, безумная — это все про нее! Красит волосы, надевает свою кожанку и идет сеять хаос на улочки, попутно атакуя твои вкусовые рецепторы!

Малина, клубника, гуанабана — не просто ягоды, а оружие в руках Харли! Почувствуй себя на самой сумасшедшей вечеринке Готэма!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5%

Hermit Duck

Из-за его увлечений темными знаниями его изгнали из круга высших магов. Он стал отшельником, но продолжил свои эксперименты. Спустя время ему удалось создать свое лучшее заклятье — Sourios.

Погрузись в мир темного фэнтези вместе с миксом киви, маракуйи и гуавы, возможно, отшельник раскроет тебе свои тайны, или ты сам станешь его секретом…

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5%

MaltBerry

Moonlight

Пиво матово-жёлтого цвета, отчётливо напоминающее свежевыжатый апельсиновый сок. В аромате дыня, манго, горький грейпфрут и хвоя с лёгким тиольным флёром. Для создания палитры использовалось двойное сухое охмеление блендом криолупулиновой пыльцы Cryo Pop© и Idaho 7, а затем — пеллетами Citra.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7,4%
Горечь: 27 IBU

Nuclear Brewery

«Ядерный титбит»

Сваренный совместно с автором одноимённой игры Даней Шеповаловым имперский саур эль с добавлением сока фейхоа и лайма.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%

Natrium Lavender Edition

Пивовары решили «взбодрить» классический гозе «без ничего», добавив в него экстракта лаванды. Нет, лавандовый раф не получился, но напиток вышел очень даже интересный, дегустацию которого можно повторить несколько раз.

Стиль: гозе
Крепость: 4,5%

Seaborgium Beef Stew Edition

Начать эксперименты с пивными супами команда пивоварни решила с густой говяжьей похлебки, в которую добавили добрую порцию чеснока и других специй.

Стиль: гозе
Крепость: 4,5%

Red Button Brewery

Basic (Spectrum Batch)

Пейл-эль в стиле Новой Англии с Mosaic Full Flavor Spectrum.

Стиль: NEPA
Крепость: 6%

Sabotage

Lost Planet: Black Currant & Mint

Продолжение приключений бесстрашного Джека. Свеженькая планета для утоления жажды знойными вечерами. Теперь со спелой дачной чёрной смородиной и ароматнейшей мятой с грядки!

Стиль: фруктовый берлинер-вайссе
Крепость: 4,5%

Siren Song

Этот сорт воплощает в себе чарующую и притягательную магию сирен, их загадочные песни и тайны подводного мира. «Песнь Сирены» окутает вас экзотическим вкусом сладкого тропического манго, освежающим и терпким юдзу и богатым ароматом листьев каффирского лайма. Всего лишь один глоток разбудит ваше воображение и раскрасит окружающий мир вокруг в яркие цвета!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%

Sabotage & Red Rocket Brewery

«Бензак»

Пушка! Гонка! Пулемет! Заряженное топливо для вселенского чада кутежа!

Саур айпиэй с тропическим фруктовым миксом из гуавы, персика и каламанси, украшенный ароматными гранулами экспериментального хмеля HBC 630.

Стиль: кислый IPA
Крепость: 6%

Salden's Brewery

Chocolate & Banana Stout, Chocolate & Coconut Stout, Chocolate & Mango Stout

Поклонники темного пива, ликуйте: вас ждёт трио шоколадных стаутов со вкусами манго, банана и кокоса. Основа — нежно-сливочный, чуть жженый стаут, тело напитка умеренное. Тропические вкусы прекрасно дополняют эту базу.

Стиль: двойной молочный стаут
Крепость: 6,5%

Sour Ale Cherry

Свежий фруктовый кислый эль с натуральным соком вишни взбодрит и освежит в жаркий летний день любого.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

Seagull Oleg & GAS BREW TAPROOM

Salty Bomb

All we need is more salt!

«Петербург не откажется от соли!» — заявил губернатор города Александр Беглов. Однако спустя время власти закрывают главную солевую улицу наикультурнейшей столицы. Так и верь этим чиновникам…

Идея выпустить солевую бомбу пришла после того, как пивовары сошлись во мнении, что многие современные традиционные гозе недостаточно солены. Эта чайка уносит последнюю соль с бывшей клубной улицы, внося свой вклад в чистый город.

Стиль: традиционный гозе
Крепость: 5,5%

Velka Morava

Biergarten

Мягкое шелковистое пшеничное пиво в немецком стиле, округлое, нежное, питкое, с характерным дрожжевым профилем.

Стиль: хефевайцен
Крепость: 4,5%

Takamba: Sabro / Cascade

Ароматный новоанглийский индиа пейл-эль, охмелённый сортами Sabro и Cascade с добавлением гранул Mosaic. Яркий, насыщенный, с мощным хмелевым букетом.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,9%

Wobbly Pop: Double Cryo

Яркий двойной новоанглийский индиа пейл, охмелённый пыльцой Cascade и Simcoe в сочетании с гранулами Citra, Ekuanot, Talus. Сочный, ароматный, довольно сухо выброженный, но шелковистый. С насыщенным цитрусово-тропическим хмелевым профилем.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%