Сырье

Пивной писатель Джефф Элуорт в статье для журнала All About Beer рассказывает о том, как взлет популярности IPA привел к быстрым изменениям в американском хмелеводстве.

Корреспондент Pivo.by поговорил с пивоварами Bottle Share и  Big Village об особенностях их совместной варки сэзона с новым штаммом дрожжей, который ранее не использовался ни для одного коммерческого сорта.

Использование продуктов собирательства в высокой кулинарии уже стало обычным делом. Не отстают и крафтовые пивовары, пишет портал VinePair.

О том, как американские крафтовые пивоварни обращаются с пивной дробиной, рассказывается в материале портала Salon.

Все больше крафтовых пивоварен в США используют при производстве пива мед, пишет EatGlobe.

Пивоварня Sierra Nevada нашла способ лучше сохранить деликатный вкус свежего хмеля, пишет Fortune.

Британский блог Ed’s Beer Site исследует историю использования сахара в британском пивоварении.

Автор блога Pat’s Pints рассказывает о пяти основных сортах хмеля, определивших ход американской крафтовой революции.

Пивной мир повидал всякое – от пива с дрожжами из пупка до пива из сточных вод. Однако новое пиво от австралийской Robe Town Brewery может побить все рекорды необычности.

Калифорнийская пивоварня Half Moon Bay Brewing Co. по-своему решила проблему дефицита воды, передает Bloomberg.

Пивной писатель и домашний пивовар Джефф Элуорт в блоге Beervana рассказывает о своем опыте применения новой разновидности хмеля.

Журнал Craft Beer & Brewing исследует, какие именно компоненты хмеля влияют на тот или иной оттенок вкуса и аромата IPA.