RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В современном пивоварении дрожжи Lallemand очень популярны. Это неудивительно — они отличаются чистотой культуры и большим количеством питательных веществ, а также наилучшим образом раскрывают все грани вкуса хмеля.
«Стратегия 21» начала распродажу дрожжей Lallemand в упаковках объёмом 500 г со скидкой до 30%. Акция действует, пока товары остаются в наличии.
В акции участвуют следующие штаммы:
Этот штамм был специально отобран за свою способность к повторной ферментации. Рекомендуется для реферментации в бочках и бутылках.
Подходит для стилей: дображивание в бочках и бутылках всех сортов пива. Первичное брожение сидра, медовухи и хард-зельцера.
Отличный выбор для инновационных, сессионных кислых сортов пива с освежающей кислотностью и нотами косточковых фруктов.
Подходит для стилей: Berliner Weisse, Gose, Lambic, American Wild и Sour IPA.
Особенность этого штамма дрожжей — стабильная ферментативность и способность вырабатывать фруктовые эфирные ноты, характерные для пива в стиле East Coast.
Подходит для стилей: NEIPA, эли в стиле East Coast
Отличительные особенности этого штамма — пряность и фруктовый характер, свойственные бельгийским и монастырским элям.
Подходит для стилей: бельгийские сорта
Нейтральные дрожжи, подчёркивающие деликатные хмелевые ароматы и создающие тонкие фруктовые эфиры.
Подходит для стилей: NEIPA, эли в стиле East Coast
Стабильный вкусоароматический профиль при любых температурах брожения. Нейтральный характер с лёгкими фруктовыми нотами и ароматом цитрусовых, особенно апельсина.
Подходит для стилей: нейтральные эли быстрого брожения.
Относительно нейтральный штамм, который можно использовать для производства широкого ассортимента стилей пшеничного пива с разнообразными вкусами и ароматами.
Подходит для стилей: пшеничное пиво в бельгийском стиле
Оформить заказ можно у менеджеров отдела продаж «Стратегии 21. Назовите кодовое слово «ПРОФИБИР» менеджерам отдела продаж и получите персональное предложение с выгодой до 30%.
+7 (812) 244-72-00
Реклама. ООО «Стратегия 21»
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться