Технологии

VinePair рассказывает о том, как крафтовые пивоварни экономят ресурсы и защищают окружающую среду.

Представители стартапа IntelligentX подробнее рассказали о том, как именно варится их пиво, рецепты которого создает искусственный интеллект.

Корреспондент Pivo.by поговорил с пивоварами Bottle Share и  Big Village об особенностях их совместной варки сэзона с новым штаммом дрожжей, который ранее не использовался ни для одного коммерческого сорта.

Использование продуктов собирательства в высокой кулинарии уже стало обычным делом. Не отстают и крафтовые пивовары, пишет портал VinePair.

О том, как американские крафтовые пивоварни обращаются с пивной дробиной, рассказывается в материале портала Salon.

Как сообщает «АиФ-Украина», украинский пивовар Юрий Пикута получил грант от ООН на покупку солнечных коллекторов.

Израильский сервис Weissbeerger для контроля продаж пива, представленный в 2011 году, привлек внимание Coca-Cola, передает Sostav.

РИА PrimaMedia изучило историю производства пива на российском Дальнем Востоке.

Воздействие внешних факторов может испортить многие продукты, но для пива соблюдение условий производства, перевозки и хранения особенно критично. Ошибка в любом из звеньев может изменить вкус напитка до неузнаваемости, и далеко не в лучшую сторону.

Все больше крафтовых пивоварен в США используют при производстве пива мед, пишет EatGlobe.

Группа компаний KONTRABANDA Project, в которую входят сети «Царь-пиво» и «Еще парочку», проверила реальные показатели IBU в семи десятках образцов пива.

The New Yorker поговорил с одним из ведущих в мире экспертов по хмелю о том, как крафтовое пивоварение способствует развитию науки.