Израиль

Во время раскопок около холма Мегиддо в Израиле обнаружили винный пресс возрастом 5 тысяч лет, который является самым ранним свидетельством производства вина в этом регионе. Об этом пишет The Times of Israel со ссылкой на Израильское управление древностей (IAA).

Израильские археологи и пивовары сварили пиво из тысячелетних штаммов дрожжей, содержащихся в древней керамике по всему Израилю.

Результатом совместной работы израильских микробиологов, археологов и пивоваров стала линейка дрожжей Primer’s Yeast, культивированных из ёмкостей, обнаруженных в ходе археологических раскопок разных периодов.

Израиль в 2022 году стал крупнейшим импортёром водки из России — об этом свидетельствуют данные платформы ООН Comtrade.

Археологи обнаружили в долине реки Иордан первое и пока единственное доказательство массового потребления пива на Ближнем Востоке в древности.

Завод «Патра», принадлежащий Heineken, ведет переговоры о начале поставок пива в Израиль. Директор пивоварни Роман Астанин отметил, что в скором времени на предприятие приедет израильская делегация, чтобы закупить пиво и проверить его на кошерность:

Журнал SAPIENS рассказывает, как ученые и пивовары воссоздают древние рецепты и вкус давно утерянного прошлого.

Когда исследователи из Иерусалимского университета обнаружили два глиняных кувшина в израильском национальном парке Телль эс-Сафи, они решили попробовать найти в них дрожжи, оживить их и сбродить пиво.

Юби Хосе, президент национального индийского фонда имени Махатмы Ганди, обратился к индийскому премьеру Нарендре Моди и его израильскому коллеге Биньямину Нетаньяху с просьбой изменить этикетку израильского пива компании Malka Beer.

Anheuser-Busch InBev заявила об открытии в Израиле подразделения кибербезопасности, которое будет защищать компанию от растущего числа атак.

Алексей Черныш отправился в Израиль, чтобы взять интервью у американца Дэвида Коэна, который воплотил в жизнь обе свои мечты, – переехать жить в Израиль и стать пивоваром.

Археологи и микробиологи из Израильского управления древностей и четырех израильских университетов объединились для изучения дрожжевых колоний, обнаруженных в микроскопических порах во фрагментах древней керамической посуды.