Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ Израиле обнаружили винный пресс возрастом 5 тысяч лет

Во время раскопок около холма Мегиддо в Израиле обнаружили винный пресс возрастом 5 тысяч лет, который является самым ранним свидетельством производства вина в этом регионе. Об этом пишет The Times of Israel со ссылкой на Израильское управление древностей (IAA).
— Мы обнаружили несколько сельскохозяйственных сооружений, и одним из них был виноградный пресс, — сказал директор раскопок в Мегиддо от IAA Амир Голани.
Он отметил, что археологи установили возраст винодельческого пресса, опираясь на керамические обломки внутри него и на археологический контекст, поскольку сам предмет находился в окружении нескольких жилых построек.
— В прошлом у нас были косвенные доказательства того, что в то время в регионе употребляли вино, такие как косточки одомашненного винограда и сосуды, которые, как мы считали, использовались для вина, но у нас никогда не было прямых доказательств того, что вино производилось на земле Ханаана в раннем бронзовом веке, — сообщил Голани.
Ученый подчеркнул, что территория возле Мегиддо является крупнейшим и наиболее значимым археологическим памятником в Израиле. Поселение занимало выгодное стратегическое положение рядом с источником воды и плодородной землей. Голани добавил, что ранее на территории страны находили винодельческие прессы, но их возраст был существенно младше.
По версии The Times of Israel, место, где обнаружен винный пресс, упоминается в Новом Завете как место Армагеддон. Само слово «армагеддон» — искажённая греческо-еврейская фраза «хар Мегиддо» — холм Мегиддо.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться