F (страница 3 из 9)

Очередной смелый эксперимент. Для задачи хмеля использована последовательность чисел Фибоначчи. Мощный аромат тропических фруктов и накатывающая в послевкусии хмелевая горечь. За сумасшедшую фруктовую ароматику отвечают три хмеля: Mosaic, Chinook, Centennial.

Традиционное прочтение бельгийских фермерских традиций было переосмыслено заокеанской новомодной сочностью. Для варки нового juicy saison Fine Line использовали хмели Mosaic и Galaxy, отвечающие за многообразный тропический характер, а добавление бельгийских верховых дрожжей подчеркнуло истинную фермерскую природу. Получился нетривиальный представитель стиля сэзон с освежающей и утоляющей жажду сочностью, дополненный утонченной дрожжевой сухостью, оставляющей яркое впечатление в послевкусии.

Стиль: чилибир

При варке этого сорта у пивоваров произошел не очень приятный случай – сгорел ремень на дробилке. И хотя на вкус пива и процесс его приготовления это не повлияло, зато дало название сорту. В итоге получился ягодный темно-бордовый саур с очень выраженным вкусом ежевики и черники.

Зажигать можно, да пожалуй и нужно, не только с музыкой 90-х, но и с напитками, которые будут будоражить воображение. Черничный sour ale, сдобренный лактозой, которая придаст, относительно крепкому элю мягкости, подойдет для этого как нельзя кстати. И для того, чтобы зажечь, вовсе не обязательно искать повод.

First Blood — кислый эль от Selfmade Brewery.

Смиксован из тропического бленда — гуавы, ананаса и сочного мандарина. Вдобавок к этому в состав попали лактоза и хорошая порция Citra и Motueka.

Flamcorn — американский лагер от DaLI Brewery.

Стаут с перцем чили. Сбалансированная ароматика, раскрывающаяся умеренной копчёностью, и согревающая острота. При этом стаут сухой, но полнотелый, пьётся приятно и легко.