С (страница 4 из 4)

Освежающий пейл-эль в американском стиле, мутноватый, насыщенный и питкий. В аромате и вкусе преобладают созданные хмелем оттенки тропических фруктов.

«Соло» охмелен редким диким хмелем Zappa, который раскроет новую палитру аромата и вкуса.

Стиль продолжает линейку однохмелевых сортов, на этот раз с хмелем Sabro cryo. Получился ароматный яркий, нежный и немного сладковатый вкус, без горечи.

Сорт открыл серию игристых медовых вин. Он изготовлен из натурального цветочного мёда, имеет мягкий аромат, тонкие фруктовые ноты, светло-соломенный цвет и длительное послевкусие. Этот традиционный мёд настаивался по рецептурам XI  века несколько месяцев в дубовых бочках, а после дображивался в бутылках.

Второе в России безглютеновое пиво (первое сварила пивоварня Panzer, благодарим за поправку Александра Иджона). Для производства пива используется специальный фермент, который расщепляет глютен, содержашийся в ячмене или пшенице. Применение фермента не влияет на вкус, пенообразование или цвет пива, поэтому позволяет сохранить его высокое качество и вкусоароматические характеристики.

NEIPA с добавлением овсяных хлопьев и лактозы. Для охмеления использованы хмели Mosaic, Galaxy и Citra, а также Simcoe cryo.

Первый опыт низового брожения дал ожидаемый результат – классический золотистый цвет, известный с дворовой юности, приличный уровень карбонизации, аромат как в самом зелёном районе летом: медовые и лёгкие цветочные ноты, которые выводятся на первый план братской порцией хмеля. Увесистое тело с очевидной горчинкой и умеренной сладостью в послевкусии.

Крепкий напиток со вкусом и ароматом мёда, карамели, сухофруктов, солода и фруктовых эфиров, выдержанный в бочке из-под рома.