Хмель (страница 34 из 36)

О строении хмеля рассказывает Брайан Патрик на сайте Craft Beer Academy. Pivo.by публикует перевод материала.

Американское министерство сельского хозяйства опубликовало отчёт по урожаю хмеля за 2017 год.

Пивоварня Mikkeller запустила новый проект — Mikkeller Hop Terroir. Он направлен на изучение различий терруара одинаковых сортов хмеля, выращенных в разных регионах, рассказал Pivo.by.

Хмель способен хорошо расти в любом умеренном  климате. Кто-то даже пробует выращивать хмель самостоятельно, и зачастую успешно. Мы расспросили домашних хмелеводов о том, почему они решили выращивать хмель в домашних условиях и что из этого получилось.

Стэн Иеронимус в статье для Craft Beer & Brewing рассказывает, почему IBU – это не абсолют, а ощутимая горечь может отличаться от вычисленной и даже измеренной в лаборатории.

Несмотря на сокращение производства и потребления пива в Германии, хмелеводство процветает. По прогнозам, в 2018 году площадь немецких хмельников вырастет до 20 тысяч гектаров.

Американская ассоциация домашних пивоваров дает несколько советов по сухом охмелению сидров. Своим опытом делятся Colorado Cider Company, Stem Ciders, а также поставщики хмеля Yakima Chief – Hopunion (YCH).

Сейчас, когда столбик термометра аккуратно нащупывает минусовую зону, а каждый новый световой день становится все короче предыдущего, портал Profibeer и компания «МирБир» подумали о том, какое бы пиво сварить, чтобы погреться темными декабрьскими и январскими вечерами.

Разные сорта словенских хмелей часто путают между собой из-за схожих названий (неудивительно, ведь их родину – Словению – часто путают со Словакией). О том, с чего началась эта путаница и что сегодня могут предложить миру словенские хмелеводы, рассказывает журнал Beer Advocate.

Хмель стал практически синонимом крафтового пива. Но, как пишет журнал Imbibe, в последнее время все больше крафтовых пивоваров стали вместо сухого хмеля использовать хмелевые экстракты – лупулин и масла, механически извлеченные из целых шишек.

Чехия заняла третье место в мире по объемам урожая хмеля – ее опережают Германия и США, рассказал «Информационный портал о Чехии».

Карл Зетцер, основатель и пивовар китайской Great Leap Brewing, попал в неприятную ситуацию в аэропорту Тайбэя – его задержали на таможне, приняв хмель за марихуану.