Хмель

В компании Barth-Haas предупредили о рисках для рынка хмеля из-за введения предельных показателей содержания остатков химических веществ в пищевых продуктах.

Несмотря на благоприятные погодные условия зимой и весной 2022 года, немецкие хмелеводы в апрельском отчете сообщают о возможном снижении объемов урожая хмеля в текущем году.

Комитет по экономической политике Госдумы созвал экспертный совет по совершенствованию законодательства в сфере производства и оборота алкогольной и табачной продукции. Состоялось первое заседание совета, в который вошли более 40 специалистов, задействованных в алкогольной и табачной отрасли.

Председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман направил письмо главе Минсельхоза Дмитрию Патрушеву с просьбой поддержать отечественных производителей хмеля. Пивовары опасаются, что из-за перебоев с поставками хмеля из-за рубежа у отрасли могут начаться серьезные проблемы с этим видом сырья.

Испанская компания Ekonoke, специализирующаяся на вертикальном фермерстве, выращивает хмель на гидропонике — без почвы и в закрытых помещениях. Так компания пытается снизить климатические риски, получить более сильные вкусовые и ароматические характеристики хмеля и сэкономить ресурсы.

По данным министерства сельского хозяйства США, запасы хмеля, хранящиеся у поставщиков и пивоваров, по состоянию на 1 марта 2022 года составили 88,9 тыс. тонн, что на 6 процентов больше, чем годом ранее (83,9 тыс. тонн).

Появляющиеся ежечасно новые санкции угрожают развитию пивоварения в России. В первую очередь, потенциальный запрет на поставку хмеля.

Служба сельскохозяйственных исследований США (USDA-ARS) вывела новый сорт хмеля. Экспериментальная линия USDA-ARS 2006009-074 теперь официально будет называться Vista.

Австралийская компания Hop Products Australia (HPA), крупнейший поставщик хмеля в стране, приглашает пивоваров, профессионалов отрасли и любителей пива посетить онлайн-конференцию, посвященную виртуальному сбору урожая.

Австралийская крафтовая пивоварня Mountain Culture разработала новую технологию пивоварения — микродозирование, и уже применила ее в производстве.

В 2021 году Россия экспортировала 46,5 тонны чувашского хмеля. Это в 2,7 раза больше, чем за 2020 год. Такими данными поделился сегодня первый заместитель министра сельского хозяйства Чувашской Республики Сергей Фролов в ходе совещания по вопросам развития хмелеводства. 

Согласно результатам исследования компании Kirin и Mitsui Fudosan, экстракт хмеля или выдержанные горькие кислоты хмеля (MHBA) могут улучшить настроение и дать дополнительный заряд энергии.