США

Научные инновации в области пивоварения — от редактирования генома до криогенных технологий — помогают пивоварам повышать производительность и создавать новые, более насыщенные и ароматные IPA. О связи пива и современной науки рассказал Джошуа М. Бернстайн.

Можно ли сварить хорошее пиво и не оставить отрицательный экологический след, сэкономить деньги на электроэнергии и в то же время предложить потребителю трендовый вкус? Можно, если сварить некипячёное пиво — о его особенностях в журнале VipePair рассказывает Мэнди Нэглиш.

Пивоварня Funky Buddha Brewery, расположенная в штате Флорида, вернётся в собственность её сооснователей после нескольких лет работы в составе компании Constellation Brands.

Пока Bud Light оценивает ущерб от скандала из-за сотрудничества с транс-инфлюэнсером, у бренда может появиться серьёзный конкурент: Heineken планирует вложить 100 млн долларов в продвижение нового сорта лёгкого пива.

Институт пива и Национальная ассоциация оптовой торговли пивом опубликовали доклад Beer Serves America («Пиво для Америки»), который выходит раз в два года.

Основатели пивоварни Appalachian Mountain Brewery объявили, что выкупили её у компании Anheuser-Busch. Они планируют продолжить производство.

После скандала, вызванного сотрудничеством с трансгендером, и бойкота со стороны консервативно настроенных потребителей принадлежащий компании Anheuser-Busch бренд Bud Light хотя и не утратил лидерство на американском рынке, но заметно потерял позиции.

Инженер из штата Миннесота Кай Майклсон представил новую разработку — мотоцикл с пивным двигателем.

В рамках Craft Brewers Conference были объявлены победители 14-го по счёту конкурса пива World Beer Cup. Лучшие сорта были определены в 103 категориях.

На ежегодной конференции Craft Brewers Conference объявили о создании Национальной ассоциации чернокожих пивоваров. Первая в таком роде организация ставит перед собой цель дать чернокожим пивоварам новые возможности для развития.

За последние три года число потребителей безалкогольного пива в Соединённых Штатах увеличилось более чем в восемь раз, при этом статистика показывает, что люди не отказываются от алкоголя, а чередуют обычное пиво с безалкогольным.

Безалкогольная пивоварня Athletic Brewing Company заняла четвёртое место в рейтинге  Financial Times-Statista, основанном на росте выручки в период с 2018 по 2021 год.