Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямBud Light из-за бойкота потерял позиции на американском рынке

После скандала, вызванного сотрудничеством с трансгендером, и бойкота со стороны консервативно настроенных потребителей принадлежащий компании Anheuser-Busch бренд Bud Light хотя и не утратил лидерство на американском рынке, но заметно потерял позиции.
Хотя проблемы у бренда начались ещё до скандала, на фоне бойкота ускорился рост продаж конкурирующих марок — Coors Light, Miller Lite и Yuengling Amber Lager. При этом, отмечают аналитики, рост продаж конкурентов Bud Light продолжился даже в период праздника Синко де Майо, когда традиционно растут продажи мексиканских марок, таких как Corona и Modelo.
По данным Bump Williams Consulting, продажи Bud Light остаются более чем на 20% ниже прошлогоднего уровня. Хотя темп снижения продаж замедлился, оно распространилось и на другие марки компании Anheuser-Busch — Budweiser, Michelob Ultra, Busch Light и Natural Light.
Bud Light остаётся лидером рынка, однако разрыв между ним и ближайшим конкурентом, Coors Light, в неделю, закончившуюся 6 мая, сократился до 6% в денежном выражении — это один из самых низких показателей в истории наблюдений. В среднем за предыдущий год разрыв составлял 16%.
Исполнительный директор компании AB InBev Мишель Дукерис во время конференции по итогам первого квартала опроверг негативное влияние скандала на продажи: по его данным, снижение объёма продаж в первые три недели апреля составило около 1%. «Слишком рано делать выводы», — отметил он.
После скандала компания отстранила от работы двух топ-менеджеров, отвечавших за продвижение бренда Bud Light, и пообещала изменить рабочие процессы в подразделении маркетинга, чтобы руководители были полностью в курсе решений, принимаемых для продвижения бренда. Маркетинговый бюджет бренда увеличили, а сотрудникам дистрибьюторских компаний разослали бесплатное пиво.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться