Бары и магазины

2022 год стал испытанием для продавцов пива: на фоне санкций многие страны отказываются напрямую поставлять алкоголь и производить его в России. Однако есть компании, которые приняли вызов и нашли способы наполнять точки продаж товарами со всего мира. О том, как успешно создавать матрицу напитков в новых реалиях и какие необычные и редкие виды пива можно найти сейчас, рассказал эксперт компании «Пив&Ко» Алексей Милькин.

Международная сеть ресторанов быстрого питания KFC представила проект пивного паба The Colonel's Arms.

Минпромторг объявил, что российские торговые сети начинают закупки спиртного параллельным импортом. Вскоре ассортимент торговых сетей должен пополниться.

Новое исследование, проведенное сайтом Gaming.com, было посвящено «реальной стоимости чемпионата мира по футболу». Согласно полученным данным, британцам выгоднее отправиться в близлежащий бар, чем смотреть игры дома. 

Антимонопольная служба привлекла к ответственности торговую сеть «Аникс» за аудиорекламу водки, которая звучала в торговом зале. При проверке было обнаружено, что магазин сети в Бийске, где крутили аудиоролик, находится на расстоянии менее ста метров от школы.

В конце октября в восьми приграничных регионах РФ ввели средний уровень реагирования, еще в 18 — уровень повышенной готовности. На этом основании Минпромторг рекомендовал усилить обеспечение безопасности в кафе, барах и ресторанах, а также в магазинах.

По данным сервиса интернет-эквайринга «Тинькофф Касса», в ночные часы совершается в 9 раз больше транзакций по покупке алкоголя. Это происходит за счет работы баров, ресторанов и клубов, так как торговля спиртным в магазинах после 23:00 запрещена по всей стране.

По данным отраслевой ассоциации UKHospitality, более трети компаний сектора гостеприимства в Великобритании рискуют обанкротиться или закрыться из-за роста расходов. 

Российские рестораторы отмечают сокращение представленности импортного пива и его подорожание. Например, соучредитель московских баров Stereo People Group Андрей Третьяков рассказал, что такая продукция стала «настоящим дефицитом»:

ИТ-компания «Эвотор» и компания «Деловая среда» рассказали, в каких сегментах малого бизнеса с апреля по октябрь зарегистрировано больше всего новых открытий.

Burger King в качестве эксперимента включит тихие и игристые вина в меню своего ресторана в аэропорту Внуково. Для этого ООО «Бургер Рус», управляющая сетью, в октябре обзавелась лицензией на торговлю спиртным.

Аналитики «Контур.Маркета» пришли к выводу, что к сентябрю 2022 года число баров, кафе и ресторанов в России вернулось на допандемический уровень. Сейчас в РФ насчитывается порядка 176 тысяч заведений общепита — это максимум с конца 2019 года. Тогда в стране функционировало 170 тысяч организаций.