Алкомаркеты активизировали рост на фоне снижения цен на аренду

В российских городах из-за высокой конкуренции и насыщения сегмента сделки между арендодателями помещений в стрит-ретейле и владельцами пекарен-кондитерских заметно сократились. На их место все чаще приходят алкомаркеты.

Объем сделок пекарен опустился на уровень двухлетней давности. По словам экспертов, дело не только в насыщении рынка, но и в стремлении россиян сократить расходы — вместо хлебобулочных изделий из пекарни они предпочтут более дешевые аналоги из супермаркета.

В то же время резко вырос интерес к открытиям в стрит-ритейле у алкогольных магазинов — спрос со стороны таких арендаторов растет на 40% каждый год. Это связано не только с желанием занять более выгодную позицию на рынке, но и с падением цен на аренду. Лоты, сдававшиеся раньше по 500 тыс. рублей в месяц, теперь можно получить за 350–400 тыс. рублей.

В департаменте исследований рынка Maris сообщают, что сетевые алкогольные магазины продолжают заполнять полки, а покупатели совершают закупки впрок — спрос на алкоголь за первые 10 месяцев 2022 года существенно вырос.

Розница

Смотрите также

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться