Из-за локдауна британская ресторанная отрасль потеряла две трети оборота

Продажи британской индустрии гостеприимства с начала апреля 2020 года по конец марта 2021 года упали до 46 млрд фунтов, что на 64% меньше, чем в предыдущие 12 месяцев.

Такие данные следуют из ежеквартального анализа, проведённого отраслевым объединением UKHospitality и CGA. Потери связаны с тем, что весь этот год отрасль не могла полноценно работать из-за пандемии, и большую часть года заведения были полностью закрыты.

— Прошедший год для сектора был катастрофическим, и мы ещё никоим образом не вышли из пандемии. Возможность индустрии гостеприимства полноценно работать будет ограничена до тех пор, пока правительство не выполнит своё обещание снять все ограничительные меры, связанные с коронавирусом, с 21 июня, — говорит глава UKHospitality Кейт Николлс. — И даже тогда, после более чем года с минимумом продаж, с долгами за аренду и налоги, множество компаний и многие тысячи их работников будут оставаться в опасности, если не будет предоставлена дальнейшая поддержка, в частности, в отношении кризиса арендной платы, который угрожает восстановлению отрасли. Наша отрасль за последний год потеряла 660 тысяч рабочих мест. Рост безработицы, в частности, среди молодёжи, подчёркивает важность отказа от дальнейших ограничений, чтобы люди могли общаться между собой и вести бизнес.

По данным CGA и AlixPartners, с января 2020-го по март 2021 года в Британии закрылось более 12 тысяч лицензированных заведений. Однако надежды на быстрое восстановление отрасли есть: за первую неделю работы летних веранд в Англии, с 12 по 18 апреля, в сравнении с аналогичным «нормальным» периодом 2019 года, продажи были ниже всего на 24%. При этом заведения сейчас работают примерно с 20% от полной загрузки.

В Шотландии и Уэльсе летние веранды открылись 26 апреля, а в Северной Ирландии — 30 апреля. Обслуживание внутри заведений могут разрешить с 17 мая в Англии и с 24 мая в других частях Соединённого Королевства. Статистические данные показывают, что открытие пабов не привело к росту числа заражений.