Бары и магазины

← Обратно к новостям
17 декабря 2020, 09:57

Почти 300 тысяч британцев потеряли работу в ресторанной отрасли из-за коронавируса

Почти 300 тысяч британцев потеряли работу в ресторанной отрасли из-за коронавируса

Национальная статистическая служба Великобритании подсчитала, что с февраля по ноябрь 2020 года из-за коронавируса число рабочих мест в ресторанной отрасли сократилось на 297 тысяч.

В целом из-за пандемии работу потеряли 819 тысяч британцев, каждый третий из которых работал в ресторанной отрасли.

— Если посмотреть на число людей, потерявших работу, на число отправленных в вынужденный отпуск без сохранения зарплаты, на число вакансий в индустрии гостеприимства, станет ясно, что это крайне трудное время для отрасли, — заявил руководитель отдела экономической статистики Даррен Морган.

Предложенных государством мер поддержки (субсидирования зарплат и кредитов, налоговых каникул и вычетов) было недостаточно для сохранения мест. Большое число сокращений было произведено в конце сентября, когда ранее введённые меры субсидирования зарплат истекали, однако власти не торопились объявить об их продлении.

При этом ограничения, наложенные на работу отрасли, были бесполезными с точки зрения сдерживания распространения вируса, считают в отраслевом объединении рестораторов UKHospitality.

Глава организации Кейт Николлс назвала закрытие заведений общепита «нелогичной тактикой»: нет «объективных данных» о том, что кафе и рестораны становятся очагами распространения инфекции.

— Бремя ограничений несёт почти исключительно индустрия гостеприимства, — заявила Николлс, говоря об установлении с 16 декабря в Лондоне третьего уровня ограничений, на котором рестораны могут работать только навынос или доставлять на дом. — Это нелогичный шаг, который не помогает эффективно сдерживать вирус, но подталкивает бизнес к закрытию. Введение нового локдауна для общепита (а по сути третий уровень ограничений и есть локдаун) не остановит рост числа заражений. В конце прошлого локдауна, когда заведения были закрыты, число заражений было выше, чем в его начале. Правительство сваливает на рестораторов вину за рост числа заражений, который произошёл в период, когда заведения были закрыты. Это бессмысленно.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика