RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Новинки недели неизбежно навевают отголоски весеннего тепла: свежий йогурт, взрывные ягоды, фрукты и свежие травы. Все это найдется в сегодняшнем списке новинок!
Провинциальный DDH NEIPA с увесистой долей пшеницы, охмелённый свежими гранулами Galaxy/Citra.
Стиль: NEIPA
Крепость: 7,4%
Горечь: 40 IBU
Закрученный и плотно взбитый даблшейк из лактозы, овса, сока и мякоти сицилийского красного апельсина с увесистой порцией Galaxy/Simcoe/Idaho#7.
Стиль: милкшейк-IPA
Крепость: 8%
Горечь: 30 IBU
Трио хмелей Simcoe, Citra и Idaho Gem во фруктово-спелом миксе New England IPA.
Стиль: NEIPA
Крепость: 6,8%
Плотность: 17%
Горечь: 40 IBU
«Соло» охмелен редким диким хмелем Zappa, который раскроет новую палитру аромата и вкуса.
Стиль: американский IPA
Крепость: 7%
Горечь: 40 IBU
Тройной гозе — зимняя версия Grandmas Jam с огромным количеством ягод (малина, ежевика, клубника, клюква), приправленная розовой гималайской солью, а также душистыми кавказскими травами (кинза, петрушка, базилик, сельдерей, чабер садовый), и все это закислено йогуртом.
Стиль: гозе
Крепость: 9%
Горечь: 5 IBU
Охмелен Motueka, Galaxy, Sabro и Citra.
Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Кислый десертный эль – это Moon Sign, с тройным количеством лучших ягод: клубники, ежевики, черники, черной смородины и малины, оттененных кленовым сиропом.
Стиль: кислый эль в американском стиле
Крепость: 7%
Плотность: 17%
Горечь: 10 IBU
«Иосиф» («Пивоварня Николая Копытова»): имперский стаут, алкоголь 13%
«СОЛЯРИС» (Alaska Brewery): витбир, алкоголь 5,8%
«Суть и вкус» (FFF BREW): NEIPA, алкоголь 7%
ABC-Kölsch (Big Village Brewery): кёльш, алкоголь 5%, горечь 20 IBU
Come On Baby Light My Fire (Ancho/Pasilla) Whisky BA (Plan B Brewery): имперский стаут, алкоголь 15%
Cleromancy: Dusk (Lux In Tenebris): сэзон, алкоголь 6%, горечь 15 IBU
Cleromancy: Bright (Lux In Tenebris): сэзон, алкоголь 6,5%, горечь 15 IBU
FRESH OIL (Ostrovica): двойной IPA, алкоголь 8%, горечь 50 IBU
Gentle Gaint (Plan B Brewery): стаут, алкоголь 7,5%
High Dispersion [Idaho Gem] (4BREWERS): двойной NEIPA, алкоголь 8%, горечь 50 IBU
Intergalactic Haze: Galaxy & Motueka (Black Cat Brewery): NEIPA, алкоголь 5%
IPA 100 IBU (Butch & Dutch): IPA, алкоголь 7%, горечь 100 IBU
Monoplay Amarillo (Stamm Brewing): NEIPA, алкоголь 8,5%
Parallax (Idaho 7) (Plan B Brewery): двойной IPA, алкоголь 7,5%, горечь 50 IBU
Sabro IPA (Salden's Brewery): американский IPA, алкоголь 7,5%, горечь 60 IBU
Schoolyard (Time Bomb Brewery): американский IPA, алкоголь 6%, горечь 40 IBU
St. Leo (Los Pivnos Brewery): бельгийский трипель, алкоголь 8%
STANDOUT (Ostrovica): двойной NEIPA, алкоголь 7,8%
Thunder And Lightning (Selfmade Brewery и Malanka): двойной NEIPA, алкоголь 8%, горечь 40 IBU
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться