RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Стартап из Шарлотты (Северная Каролина) Ekos, занимающийся созданием ПО для крафтовых пивоварен и других производителей алкоголя, рассказал о получении от фонда Noro-Moseley Partners 8 млн долларов инвестиций.
В 2014 году компания провела опрос пивоваров и узнала, какие инструменты необходимы им для работы. Удивительные истории начались в самом начале, поскольку два незнакомых человека, находящихся в одном городе — глава Ekos Джош Маккинни и занимающий сейчас должность техдиректора и соучредителя Грег Форхенд — пришли к одной и той же бизнес-идее. Так появился их совместный бизнес. К концу первого года у них было уже 100 клиентов.
За пять лет работы компания заключила сотрудничество с 1700 клиентами из 40 стран, разработав полный набор инструментов для отслеживания всего, что нужно для управления пивоварней, рестораном или винодельней. Система отслеживания работает через мобильное приложение.
В компании сегодня работают 32 человека, из которых только два менеджера по продажам. У основателей уже есть планы на полученные инвестиции: нанять 40 новых сотрудников к концу 2020 года и выйти на другие рынки алкоголя и продуктов питания.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Шарлотт*
не склоняется
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться