Пивоварение (страница 15 из 18)

Представители стартапа IntelligentX подробнее рассказали о том, как именно варится их пиво, рецепты которого создает искусственный интеллект.

Как сообщает «АиФ-Украина», украинский пивовар Юрий Пикута получил грант от ООН на покупку солнечных коллекторов.

Израильский сервис Weissbeerger для контроля продаж пива, представленный в 2011 году, привлек внимание Coca-Cola, передает Sostav.

РИА PrimaMedia изучило историю производства пива на российском Дальнем Востоке.

Воздействие внешних факторов может испортить многие продукты, но для пива соблюдение условий производства, перевозки и хранения особенно критично. Ошибка в любом из звеньев может изменить вкус напитка до неузнаваемости, и далеко не в лучшую сторону.

Группа компаний KONTRABANDA Project, в которую входят сети «Царь-пиво» и «Еще парочку», проверила реальные показатели IBU в семи десятках образцов пива.

The New Yorker поговорил с одним из ведущих в мире экспертов по хмелю о том, как крафтовое пивоварение способствует развитию науки.

Лондонский стартап IntelligentX продаёт пиво, сваренное при помощи алгоритмов искусственного интеллекта, пишет Vc.ru.

Журнал Craft Beer & Brewing рассказывает о необычном опыте смешанного брожения, в котором соединились дикие и лагерные дрожжи.

Роб Ловатт, пивовар Thornbridge , одной из старейших в Великобритании крафтовых пивоварен, в своём блоге размышляет о традиционном британском касковом пиве, которое дозревает в бочках-касках и наливается с помощью ручной помпы, без применения азота или углекислого газа.

Линдон Купманс на канадском портале SublimeImbibing делится своим опытом эйджинга, или выдержки пива.

Автор блога Pat’s Pints размышляет о том, как крафтовые пивовары изменили не только выбор хмеля для IPA, но и расписание его добавления.