Пивоварение (страница 14 из 18)

Билли Стил в колонке для журнала Paste рассказывает о крафтовых квасах, которые делает пивоварня Fonta Flora, известная своим «собирательским» пивом.

Журнал Массачусетского технологического института рассказывает о революционном эксперименте, который может полностью изменить технологию пивоварения.

Пивоварня Jaws представила рецептуру пяти своих сортов пива. В отличие от опубликованных ранее рецептов Brewdog, специалисты Jaws подготовили более подробную информацию.

Революционное нововведение продемонстрировал пивной завод в гостинице  Radešín в Žďáru nad Sázavou – это первая в Европе смарт-пивоварня, пиво там варит компьютер. 

Израильские разработчики создали платформу, которая позволяет владельцам заведений отслеживать потребление пива и других напитков в течение дня и более длительных периодов и прогнозировать спрос на тот или иной напиток, передает vc.ru.

Uber разместил визитки с алкотестером в папках для счёта в одном из баров Екатеринбурга, чтобы посетители заведения смогли проверить свой уровень опьянения. 

Своим опытом приготовления IPA с ароматами фруктов и ягод делится автор Beer and Wine Journal Крис Колби. Перевод статьи публикует Pivo.by.

Финский блогер Илкка Сирен для портала VICE рассказывает о том, кто в Финляндии варит сахти – традиционное финское пиво, в последнее время привлекающее все больше внимания крафтовых пивоваров.

Израильский стартап Glassify создал стаканы для пива, которые позволяют получать скидки на напитки.

Марк Дредж в репортаже для журнала All About Beer исследует, в каком состоянии находится бондарное мастерство в Британии.

Джим Кук, основатель Boston Beer, рассказал журналу Craft Beer and Brewing о том, как создавались их знаменитые сорта Millennium и Utopias.

VinePair рассказывает о том, как крафтовые пивоварни экономят ресурсы и защищают окружающую среду.