Пиво Pro

← Обратно к новостям
07 апреля 2026, 13:06

Меморандум совета по развитию пивобезалкогольной отрасли

Меморандум совета по развитию пивобезалкогольной отрасли

Совет по развитию пивобезалкогольной отрасли (далее – Совет отрасли), руководствуясь стремлением к созданию благоприятных условий для осуществления деятельности для всех участников ставит своей целью организацию работы по объединению производителей пивоваренной продукции и развитию российской пивоваренной отрасли.

Принимая данный Меморандум, Совет отрасли исходит из следующего:

  1. Пивоварение является самостоятельной отраслью экономики Российской Федерации, которая включает в себя такие этапы, как производство (выращивание) сельскохозяйственной продукции (хмеля, пивоваренного ячменя и другой зерновой продукции), последующую переработку указанной продукции и производство на ее основе пива и пивных напитков.
  2. Пивоваренная отрасль выступает заказчиком для производителей современного перерабатывающего оборудования, транспортного и сельскохозяйственного машиностроения, инвестирует в научно-исследовательскую и опытно-конструкторскую деятельность и создает новые высокотехнологические производства.
  3. В сфере производства и оборота пивоваренной продукции участвует более 2000 пивоваренных компаний, тысячи сельхозтоваропроизводителей, десятки тысяч сотрудников пивоварен и сопутствующих производств, а также предприятий торговли и общественного питания.
  4. Производители пивоваренной продукции заинтересованы в поступлении на рынок качественной и легальной (учтенной) продукции.
  5. Пиво и напитки на основе пива являются для российского рынка (потребителя) востребованными слабоалкогольными продуктами естественного брожения.
  6. Участники пивоваренного рынка вносят значительный вклад в бюджет Российской Федерации, регулярно осуществляя акцизные и иные налоговые выплаты в федеральный и региональные бюджеты.
  7. Сфера производства и оборота пивоваренной продукции регулируется в соответствии с формируемой государственной политикой, которая в настоящее время в основном сосредоточена на разработке и внедрении мер контроля за объемами производства и оборота такой продукции в целях обеления рынка и повышения налоговых поступлений в бюджетную систему.
  8. Текущее состояние отрасли и стоящие задачи развития и укрепления российского пивоварения объективно требуют в рамках государственной политики разработки стратегического плана комплексного развития национальной пивоваренной отрасли, включая ее сырьевую базу, на среднесрочную и долгосрочную перспективу.

Совет отрасли считает, что для стабилизации и устойчивого роста российского пивоварения необходимо формирование новой государственной политики в этой сфере деятельности, направленной на развитие участниками пивоваренной отрасли института саморегулирования, совершенствование законодательства в сфере пивоварения, изменение финансовых и регуляторных условий функционирования отрасли, включающих экономические и налоговые стимулы развития пивоварения от производства сельскохозяйственной сырьевой продукции до ее переработки в продукцию пивоварения.

В целях достижения заявленной цели Совет отрасли ставит перед собой следующие задачи:

  1. Совершенствование регулирования рынка пивоваренной продукции, создание организационных, экономических, налоговых, правовых и социальных условий, необходимых для устойчивого развития пивоваренной отрасли в Российской Федерации.
  2. Формирование и развитие института саморегулирования среди участников пивоваренной отрасли (производителей пива и сырьевой продукции, участников ее оборота).
  3. Повышение качества пивоваренной продукции, производство и оборот которой осуществляются на территории Российской Федерации.
  4. Создание условий по обеспечению прозрачности пивоваренной отрасли в части производства и оборота, взаимодействие с органами государственной власти по противодействию контрафактной и нелегальной (неучтенной) пивоваренной продукции.
  5. Повышение конкурентоспособности российской пивоваренной продукции на внутреннем и внешних рынках.
  6. Представление интересов отрасли в органах исполнительной и законодательной власти РФ.
  7. Содействие повышению культуры ответственного потребления пивоваренной продукции, направленное на поддержку реализации государственной политики по снижению масштабов злоупотребления алкогольной продукцией среди населения Российской Федерации.
  8. Содействие органам государственной власти РФ в проведении единой технической и технологической политики в области пивоварения, внедрении новых индустриальных, безотходных и экономически выгодных технологий.
  9. Обеспечение и защита прав граждан на безопасность пивоваренной продукции, на достоверную информацию о составе и характеристиках такой продукции.
  10. Содействие развитию на территории Российской Федерации производства сырья и оборудования, необходимых для производства пивоваренной продукции.
  11. Содействие в подготовке квалифицированных кадров для развития отрасли, повышения квалификации действующих специалистов, проведение научных исследований в области пивоварения.
  12. Популяризация пивоваренной продукции, произведенной в Российской Федерации, как национального натурального продукта.

Совет отрасли приглашает всех заинтересованных лиц присоединиться к Меморандуму и мероприятиям по объединению и развитию пивоваренной отрасли.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?