Законы
← Обратно к новостямВ Госдуме предложили выдавать домашним пивоварам лицензии на покупку оборудования

Зампред комитета Госдумы по развитию гражданского общества, вопросам общественных и религиозных объединений Олег Леонов заявил, что депутаты в ближайшее время проработают меры по ограничению домашнего производства алкоголя.
— Статистика говорит, что в Бурятии снизилось количество потребляемого алкоголя. Стали ли там меньше пить? Нет, там стали больше гнать самогон. Поэтому в ближайшее время мы поработаем над этой проблемой — ограничением производства самопального алкоголя, — сказал Леонов на пленарной сессии Всероссийского форума в сфере алкогольной политики.
Меры, по словам депутата, коснутся оборудования для домашнего пивоварения и самогоноварения: их нельзя будет продавать на маркетплейсах — только в специализированных магазинах. Потенциальному покупателю нужно будет получить лицензию в региональных органах власти.
— Есть лицензия — можешь купить аппарат. Регион такие образом может регулировать как стоимость оборудования, так и количество выдаваемых лицензий, — сказал Леонов, признав, впрочем, что от производства вина и браги ограничения не спасут. Поэтому нужна пропаганда трезвости на федеральном уровне.
— Должна быть пропаганда стыда пьянства. Должно быть стыдно пьянствовать, напиваться. Это уже не региональный уровень, а федеральный. Пропаганда обязательно должна присутствовать, в этом огромную помощь нам могут оказать все конфессии, представленные в России, — заявил депутат.
Замглавы РАТК Юрий Васильченко на форуме подтвердил, что служба участвует в разработке соответствующих предложений, в том числе ограничения розничной продажи и запрета продажи самогонных аппаратов через интернет. РАТК работает совместно с Минфином и другими заинтересованными органами власти. Ранее о необходимости урегулировать рынок оборудования для самогоноварения заявлял глава РАТК Игорь Алёшин. Он предположил, что продавать самогонные аппараты, возможно, стоит только по паспорту.
Ограничение продажи самогонных аппаратов (запрет рекламы и онлайн-продажи, запрет продажи оборудования выше определённой производительности) были включены Минздравом в перечень мер, которые могут быть проработаны в течение 2025 года в ходе реализации новой антиалкогольной концепции.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться