Домашнее пивоварение

← Обратно к новостям
21 ноября 2023, 10:47

Названы призёры конкурса домашних пивоваров BREWCOM 2023

Названы призёры конкурса домашних пивоваров BREWCOM 2023

Организаторы Четвёртого общенационального конкурса домашних пивоваров BREWCOM  объявили имена победителей и призёров конкурса.

Абсолютным победителем конкурса, лауреатом в номинации «Точно в стиль» стал Владимир Еремин из Санкт-Петербурга. Судьи признали лучшим из лучших его победный сорт в стиле Belgian Golden Strong Ale. В качестве приза победитель получит сертификат на варку одной тонны своего пива на пивоварне Knightberg в 2024 году и сертификат на покупки в магазине «МирБир» на сумму 15 000 рублей.

Также были названы призёры в отдельных номинациях.

Double IPA

Первое место — Антон Железняков, Владивосток
Второе место — Павел Дидковский, Кудрово
Третье место — Илья Старченко, Санкт-Петербург

Doppelbock

Первое место — Андрей Бухаринов, Великий Новгород
Второе место — Илья Маркьянов, Санкт-Петербург
Третье место — Дмитрий Орлов, Ижевск

Belgian Golden Strong Ale

Первое место — Владимир Еремин, Санкт-Петербург
Второе место — Андрей Бухаринов, Великий Новгород
Третье место — Игорь Паньков, Нижний Новгород

Czech Pale Lager

Первое место — Максим Савенко, Саратов
Второе место — Сергей Семенов, Зеленоград
Третье место — Татьяна Новоселова, Великий Новгород

Flanders Red Ale

Первое место — Иван Леванюк, Екатеринбург
Второе место — Павел Губанов, Саратов
Третье место — Антон Железняков, Владивосток

Irish Extra Stout

Первое место — Владислав Сергеев, Сусанино
Второе место — Александр Гончаров, Санкт-Петербург
Третье место — Иван Парамонов, Ижевск

Altbier

Первое место — Татьяна Новоселова, Великий Новгород
Второе место — Алексей Щербаков, Сысерть
Третье место — Александр Липатов, Ижевск

English IPA

Первое место — Сергей Потенко, Новосибирск
Второе место — Алексей Мищенко, Иркутск
Третье место — Алексей Барбарич, Серпухов

Все призёры конкурса получат сертификаты на покупки в «МирБир», полезные мелочи для пивоварения и специальные призы от партнёров конкурса. Каждый участник, независимо от результата, получит наградной сертификат, отчет лабораторных исследований и анкеты с комментариями судей.

Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи