Новая Зеландия

Страны Южного полушария завершают сбор урожая хмеля и подводят итоги: несмотря на пожары в Австралии и пандемию, показатели урожая оказались хорошими.

Журнал Pursuit of Hoppiness, издаваемый Новозеландским обществом пивных адвокатов, решил открыто рассказать о проблемах, связанных со злоупотреблением спиртным и психическим здоровьем, существующих в пивной среде.

Ассоциация пивоваров Новой Зеландии подвела итоги года: как оказалось, островное государство опережает ведущие пивные державы по числу пивоварен на душу населения.

Новозеландское министерство природных ресурсов и компания Hāpi Research запустят совместный проект по выращиванию хмеля. Программа рассчитана на семь лет, инвестиции составят 13,25 млн новозеландских долларов (около 570 млн рублей).

В 2015 году бельгийская пивоварня Brussels Beer Project сварила 800 бутылок пейл-эля под названием Māori Tears — «Слёзы маори». Это было пиво из одного сорта солода, охмелённое новозеландским хмелем Wakatu и выдержанное в бочках из французского дуба с немецким виноградом Дорнфельдер.

Как пишет NZ Herald, пивной рынок Новой Зеландии переживает ту же ситуацию, что и рынки США и Европы: при общем сокращении продаж пива растёт интерес к крафту.

До недавних пор мир был знаком лишь с безвкусными австралийскими лагерами, а меж тем в Австралии и Новой Зеландии выращивают модные сорта хмеля, которые сегодня используют пивоварни по всему миру. Так что стоит попробовать и сорта пива, которые варят в Южном полушарии – благо что сегодня их экспорт постепенно расширяется.

Президент BJCP Гордон Стронг в журнале Brew Your Own рассказывает о новом стиле, который может войти в следующую версию стилевого руководства — новозеландском пильзнере, характеристики которого определяет, конечно, новозеландский хмель.