RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Самая частая причина смертности — от алкоголя. Об этом говорится в докладе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), согласно которому в 2019 году 2,6 млн смертей были связаны с употреблением спиртного.
Новый доклад ВОЗ представляет собой «комплексную обновленную информацию, основанную на данных за 2019 год о влиянии употребления алкоголя и наркотиков на здоровье населения».
Несмотря на некоторое снижение уровня смертности, связанной с алкоголем, с 2010 года, общее число смертей из-за его употребления остается неприемлемо высоким.
В течение 2019 года спиртное унесло жизни 2,6 млн человек, что эквивалентно 4,7% всех смертей за этот год. Самые высокие показатели смертности были зафиксированы в Европейском и Африканском регионах.
Из всех смертей, связанных в 2019 году с употреблением алкоголя, 1,6 млн были вызваны неинфекционными заболеваниями, в частности сердечно-сосудистыми (около 474 тыс.) и онкологическими (около 401 тыс.). При этом от наркотиков умерли около 600 тысяч человек.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться