Бельгия

Бельгия — своего рода музей пива под открытым небом. Нигде больше не сохранилось столько замечательных старинных сортов пива и способов его варки, как там. Тем не менее, и она утратила некоторые сорта. Происходило это по разным причинам. К счастью, время от времени «утерянное пиво» возвращается к жизни. Автор блога Lost Beers Роэль Мулдер рассказывает о пяти утраченных сортах пива, которые сегодня можно попробовать вновь.

С 1 января 2020 года в бельгийских ресторанах, барах и супермаркетах подорожает пиво AB InBev. Производитель Alken-Maes также с Нового года поднимет цены в магазинах, а в сегменте Horeca – с 1 февраля. Однако стоимость безалкогольных сортов не изменится.

В России побывала Шарлотта Де Кок, генеральный менеджер молодой бельгийской семейной пивоварни VBDCK, которой всего за два года удалось стать заметным игроком и наладить поставки во многие страны мира. Шарлотта рассказала Profibeer о том, как их семья пришла в пивоварение и о том, почему они так активно подчёркивают, что не имеют ничего общего с монастырским пивоварением. Интервью подготовлено при содействии компании First Federation.

В Бельгии назвали победителей и призёров восьмого конкурса Brussels Beer Challenge, который прошёл в городе Монс в провинции Эно.

Монахини из монастыря Назаретской Богоматери и монахи из монастыря Богоматери Святого Сердца, расположенных в муниципалитете Вестмалле в провинции Антверпен, совместно выпустили первый в мире шампунь на основе траппистского эля.

От Нидерландов до Франции можно проехать на трамвае: 67 километров, 69 остановок и десятки сортов бельгийского пива по пути. Исследовать маршрут отправился Алексей Черныш.

Международная команда ученых во главе с профессорами Кевином Верстрепеном (Лёвенский католический университет) и Стивеном Маэром (Гентский университет) обнаружила, что некоторые известные классические бельгийские стили, включая гёз и траппистские эли, сбраживаются с помощью редкой, необычной формы гибридных дрожжей. Эти дрожжи сочетают в себе ДНК традиционных пивных дрожжей, Saccharomyces cerevisiae, и диких, стрессоустойчивых дрожжей, таких как Saccharomyces kudriavzevii.

В рамках 21-го по счёту пивного фестиваля Belgian Beer Weekend в Брюсселе прошла традиционная церемония принятия новых членов в рыцарский орден пивоваров.

RFI рассказывает о Джоне Кристиане Кавакуре — единственном в Бельгии чернокожем пивоваре. Когда в 1995 году в Бурунди началась гражданская война, он уехал из страны, унося с собой ценный совет миссионера-иезуита.

В начале июня в России побывал основатель Gueuzerie Tilquin Пьер Тилкан. Он представил свое пиво на Big Craft Day и ответил на вопросы Profibeer о том, почему бельгийцы так защищают термины «гёз» и «ламбик», и о том, каких новых релизов ждать от его гёзерии.

Джонни Гэррет на сайте Good Beer Hunting рассказывает о традициях, новациях и стереотипах ламбика и выясняет, где проходит граница между консерватизмом и необходимостью.

Бельгийские пивовары просят потребителей поскорее возвращать им пустые бутылки и другую оборотную тару. Первой клич бросила De Halve Maan.