Пиво и экология

Пивоварня BrewDog заявила, что стала первой в мире международной углеродно отрицательной компанией. Она опубликовала отчёт об устойчивом развитии, в котором заявляет, что теперь удаляет из атмосферы в два раза больше углекислого газа, чем выбрасывает. Выбросы же компания стремится свести к нулю.

Несмотря на свою многовековую историю, пиво непрерывно изменяется. Новые тренды во всем, от ингредиентов до стилей, преобразуют вкус пива. Однако человек может контролировать не всё. Велика вероятность того, что пиво в будущем будет иметь совсем другой вкус из-за изменения свойств ингредиентов под воздействием глобального потепления.

Heineken UK выводит из оборота пластиковые кольца и термоусадочные пленки для упаковки мультипаков с пивом брендов Fosters, Heineken и Kronenbourg 1664. Вместо пластика банки в упаковке будут соединяться картонными топперами.

Крафтовая пивоварня BrewDog заявила о намерениях создать сеть инновационных пивных автомагазинов по всему миру. Компания считает, что новая инициатива позволит не только эффективно обслуживать потребителей, но и позаботиться о природе.

Сооснователь BrewDog Джеймс Уотт написал в твиттере, что с уже 13 июля электричество на пивоварню в Шотландии будет поступать только от ветрогенераторов. «Наша миссия — стать самой экологически ответственной компанией в мировой индустрии напитков», — написал он.

В подвалах знаменитого мясного рынка-скотобойни в брюссельском районе Андерлехт Квентин Деклерк и его партнеры придумали отличную идею для бизнеса: выращивание экзотических грибов с использованием субстрата из пивной дробины.

Согласно эксперименту, проведенному Фламандским институтом исследований в области сельского хозяйства, рыбоводства и продуктов питания (ILVO), коровы, которых кормят пивной дробиной, производят на 13% меньше метана.

Пивоваренная компания «Балтика» и сеть магазинов продуктов для здорового питания «ВкусВилл» расширяют пилотный проект по установке фандоматов российского производства. Вторая машина по приему ПЭТ и алюминия появилась в московском магазине сети. 

Жители штата Монтана отыскали способ модернизировать местную станцию по очистке воды и тем самым сэкономить 1 млн долларов. Решение было найдено на пивоварне.

Спустя всего месяц после того, как AB InBev объявила о том, что 14 её пивоварен в Западной Европе полностью переходят на возобновляемые источники электроэнергии, испанское подразделение Heineken тоже подписало долгосрочное соглашение о полном обеспечении всех пивоварен и офисных помещений в Испании электроэнергией, получаемой из возобновляемых источников.

Американская пивоварня Ballast Point приняла участие в неожиданном эксперименте: им предложили сварить пиво из воды, собранной из кондиционеров аэропорта Сан-Диего.

Качественное пиво всегда начинается с хорошей воды, будь то очень мягкая вода чешского Пльзеня или вода английского города Бертон-апон-Трент с высоким содержанием сульфатов.