Бары и магазины

20 ноября 2019 года в Краснодаре открылся первый суперстор сети «Магнит», в котором в тестовом режиме начала работу собственная разработка магазина — электронный сомелье — сканер, считывающий с этикетки штрих-коды и отображающий информацию о напитке.

Консервативная партия пообещала оказать поддержку городам и обществу посредством широкого пакета мер, включая сокращение налогов на коммерческую деятельность пабов.

Как пишет «Коммерсантъ», ритейлу и производителям продуктов не удалось договориться о единых условиях штрафов за недопоставку товара. Сети готовы ограничить размер штрафов, но требуют единого подхода ко всем участникам рынка. Против этого выступают наиболее крупные поставщики.

Эстонская пивоварня Põhjala открыла в популярном пекинском районе Дунчэн на два месяца поп-ап (временный) бар под названием Zhu Jing Ban. За это время бар будет наливать десять постоянно меняющихся сорта пива. Таким образом компания хочет протестировать рынок для дальнейшего расширения.

В рамках проекта Beer Battle Training проходят лекции, тренинги и мастер-классы на тему дегустации и восприятия вкусов и ароматов пива.

9 ноября 2019 года на главной ресторанной улице Санкт-Петербурга — Рубинштейна, после вступления в силу судебного решения закрылся бар «Винный шкаф». Причиной стало недовольство жильцов дома, в котором было расположено заведение, ухудшением условий проживания.

11 ноября 2019 года фонд «Этичный гражданин», волонтёрский проект #ForMemoryChallenge и проект бережного потребления «Теперь так» проведут встречу и public talk по теме: «Экологичность и раздельный сбор отходов в барах и ресторанах: что это – необходимость, лишние траты, дань трендам или осознанная ответственность перед будущими поколениями и способ привлечь лояльную аудиторию?».

28 октября 2019 года Сбербанк и FoodPlex перезапустили приложение Plazius под названием SberFood. Теперь же Сбербанк подсчитал, что средний размер чаевых, оставляемых пользователями через приложение, составил 7,5% от чека.

«Балтика» и крупнейшая в России розничная сеть «Магнит» запустили совместный проект «Имплант» для систематизации процессов, по которым работает ритейлер с поставщиком. Теперь штатный сотрудник «Балтики» будет работать в главном офисе сети и помогает решить проблемы и улучшить взаимодействие с сетью.

«Балтика» начала устанавливать в сетях «Перекресток» и «Дикси» аппараты с авторозливом пива. Подобный проект в скором времени планирует запустить и AB InBev Efes. Однако продавцы не рады такому развитию событий.

Во второй половине 2019 года торговые сети начали регулярно сталкиваться с отказом лицензирующих органов в выдаче лицензий на продажу алкоголя из-за неоплаченных штрафов, при том, что сроки их оплаты еще не истекли. В последнее время отказы приобрели массовый характер.

26 октября 2019 года Mikkeller откроет в Лондоне свой второй общепит под одноименным названием. Брюпаб Mikkeller — совместный проект с местным музыкантом Риком Эстли.