Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Бары и магазины
← Обратно к новостямЗачем «Магниту» алкогольные магазины и как они устроены?

Не так давно появилась новость, что известный ритейлер открывает новый формат магазинов с акцентом на алкоголь — «Магнит Вечерний». Директор по управлению розничной сетью «Магнит» Руслан Исмаилов рассказал, что он собой представляет и зачем нужен.
Он отметил, что конкурентное преимущество нового формата — в привлекательных ценах и расширенном ассортименте: около 2,5 тыс. товарных позиций, включая фреш и ультрафреш-продукцию:
— «Магнит Вечерний» — это магазины с акцентом на алкогольную продукцию. Главная особенность нового формата — разнообразие алкогольной, в том числе элитной, и слабоалкогольной продукции по привлекательным ценам, наличие местных товаров этой категории и собственных торговых марок, — рассказывает Руслан Исмаилов.
Сегодня сеть проводит тестирование двух таких магазинов — в Самаре и Набережных Челнах, первыми результатами которого довольна. Выделение алкоголя в отдельный формат произошло, чтобы показать уникальные предложения, специфику обслуживания и новые услуги:
— Магазины специальных форматов — это больше сервисная история. Покупателя там встретят, проводят, покажут, объяснят. А потребление алкоголя все-таки требует знаний, есть культура потребления, которую «Магнит» сейчас развивает.
Кроме того, недавно начавшийся совместный с «Балтикой» проект Implant позволит сети больше узнать и наладить поставки такой сложной категории продукции, как пиво.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться