Бары и магазины

Российских предпринимателей не будут штрафовать за нарушения рекомендаций Роспотребнадзора при открытии ресторанов и кафе, гостиниц, кинотеатров, фитнес-центров и салонов красоты после снятия ограничений из-за коронавируса, но предприятия будут закрывать на карантин, если в них выявят вспышки заболевания.

За три последние «нерабочие» недели просадка по обороту у российских баров составила в среднем 47%, у небольших ресторанов среднего сегмента — 46% по сравнению с тремя неделями до «нерабочего» периода. Кафе в среднем потеряли около 38% оборота, бургерные — 36%, пиццерии — 33%. Кофейни и суши-бары, в среднем просели на 29% от докарантинных продаж, пекарни — на 18%, фастфуд — на 12%. Меньше всего потеряли заведения, которые и до кризиса работали только на доставку, — их оборот снизился на 7%.

Воронежская пивоварня Brewlok подключилась к проекту петербургского брендингового агентства Shishki — Stay The F*** Home Bar и открыла на одноименной виртуальной улице онлайн-тапрум. В рамках этого проекта представители ресторанно-пивоваренной индустрии со всего мира встречаются и общаются онлайн на тему пива и не только.

Как пишут «Ведомости», Роспотребнадзор подготовил новые рекомендации по работе общепита в период, пока сохраняются риски заражения коронавирусом.

Отменить правило двухметровой социальной дистанции, чтобы открыть пабы и обслуживать больше людей, призвали премьер-министра Великобритании Бориса Джонсона высокопоставленные представители Консервативной партии.

Около 57% ресторанов не смогли приспособиться к работе в формате навынос или с доставкой после решения властей о запрете обслуживания клиентов в залах в рамках борьбы с пандемией COVID-19. Такие данные приводит поставщик решений для ресторанов Poster. Участники рынка говорят, что ситуация еще хуже, а заведения, за некоторыми исключениями, потеряли более 80% выручки.

По результатам первой недели возобновления работы баров и ресторанов в Италии, после отмены 18 мая ряда ограничительных мер, введенных в марте из-за COVID-19, их дневная выручка в среднем упала на 70% по сравнению с обычными показателями, сообщает итальянское информационное агентство AGI со ссылкой на данные опроса, проведенного итальянской ассоциацией владельцев увеселительных заведений Fipe.

Роспотребнадзор просит привлечь к административной ответственности компанию «Абсолют», которая обслуживает сеть торговли алкоголем «Красное & Белое» в Екатеринбурге. Об этом сообщает пресс-служба Свердловского областного суда.

В мае 2020 года Diageo Россия присоединяется к международной программе World Class Community Week и с 26-28 мая представляет неделю World Class Community Week Россия. Уже более десяти лет программа по обучению барменскому искусству и конкурс Diageo Reserve World Class играют важную роль в формировании общемировой барной культуры, поддерживая, обучая и вдохновляя бартендеров, а также потребителей по всему миру.

Коронавирус сильно ударил по пивной индустрии Чехии, поэтому чтобы вновь посетителей в бары, пивовары решили угощать их бесплатным пивом.

Более 30 тысяч британских пабов и ресторанов, не работающих с марта, могут не открыться после окончания режима изоляции, пишет «Российская газета» со ссылкой на The Guardian.

Как пишут «Ведомости», рестораторы подготовили свои предложения по поэтапному выходу из режима ограничений. Документ направили в Роспотребнадзор, Минэкономразвития и Минпромторг.