Бары и магазины

← Обратно к новостям
19 августа 2021, 10:48

Открытие баров ускорило восстановление экономики Британии

Открытие баров ускорило восстановление экономики Британии

Возобновление работы индустрии гостеприимства обеспечило 40 процентов роста экономики Соединённого Королевства во втором квартале 2021 года.

Офис национальной статистики опубликовал данные, показывающие, что экономика Британии во втором квартале 2021 года выросла на 4,8 процента благодаря снятию связанных с пандемией ограничений. Анализ, проведённый отраслевым объединением UK Hospitality и CGA, показал, что 40 процентов этого роста приходится на индустрию гостеприимства.

— Эти цифры показывают не только важность индустрии гостеприимства для британской экономики, даже несмотря на то, с какими строгими ограничениями она работала во втором квартале, но и то, как она может подстегнуть восстановление экономики после того, как сохранявшиеся почти 18 месяцев ограничения были наконец сняты, — сказала глава UK Hospitality Кейт Николлс. — Но нужно помнить, что за это время отрасль недосчиталась более 100 млрд фунтов продаж. Мы призываем правительство продолжить сотрудничество с бизнесом, чтобы помочь выдержать проблемы, с которыми мы несомненно ещё столкнёмся в ближайшие месяцы, и помочь как можно быстрее вернуться к прибыльности. В том числе мы призываем реформировать систему налогов на недвижимость и на постоянной основе снизить НДС для общепита.

После отмены ограничений стало очевидно усиление перевеса сетевых заведений над независимыми: среди сетевых заведений открылось 98,7%, а среди независимых — только 89,9%. Однако новый риск — забастовка работников доставки, из-за которой пабам грозит дефицит пива — может укрепить позиции независимых пабов и пивоварен. На фоне ограничения поставок пива от крупных производителей бизнес может переключиться на продукцию независимых местных производителей, которую не затронут трудности с доставкой.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга