Бары и магазины
← Обратно к новостямБританским барам грозит дефицит пива из-за забастовки доставщиков

Около тысячи сотрудников компании, доставляющей пиво во множество британских баров, проголосовали за забастовку, которая пройдёт в конце августа.
Логистическая компания GXO Logistics Drinks Ltd, которая доставляет примерно 40% пива, поступающего в британские бары, в 2021 году повысила своим сотрудникам зарплату лишь на 1,4%, что намного ниже уровня инфляции — 3,9%. Кроме того, работники потеряли по 8-10 тысяч фунтов из-за вынужденного простоя и отсутствия сверхурочных часов в 2020 году. Работники GXO Logistics, входящие в профсоюз Unite the Union, проголосовали за забастовку в знак протеста против отсутствия повышения зарплат.
Планируется, что пройдут две 24-часовые забастовки — они стартуют в 10 часов утра 24 августа и 2 сентября. Кроме того, с 24 августа по 15 ноября пройдёт «итальянская забастовка» — сотрудники будут работать только в пределах правил и должностных обязанностей, а также будут отказываться от сверхурочной работы.
Забастовка доставщиков только усилит уже сложившийся на рынке дефицит водителей грузовиков, от которого страдают все отрасли. Из-за Брексита и пандемии стране не хватает около 100 тысяч водителей: мигранты из Восточной Европы уехали домой, а сдачу экзаменов по вождению приостановили.
Срыв поставок пива может помешать только начавшемуся возвращению баров и пабов к нормальной жизни. С 19 июля обслуживание внутри заведений возобновили пабы Англии, с 26 июля — Северной Ирландии, 7 и 9 августа заработали заведения в Уэльсе и Шотландии. После снятия ограничений проходимость в вечернее и ночное время в центральных районах крупнейших городов выросла в среднем на 16%, однако в целом пешеходный трафик остаётся вдвое ниже допандемического уровня.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться