RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Госдума приняла сразу во втором и третьем чтении закон, который вводит акциз на сладкие напитки. Взимать акциз начнут 1 июля 2023 года акциз, сумма составит 7 рублей за литр.
Акцизом будут облагаться напитки в потребительской таре, произведённые с использованием питьевой или минеральной воды напитки (кроме тех, которые изготавливают в точках общепита). В качестве подсластителя в таких напитках может быть использован сахар, а именно глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза, мальтоза или лактоза, а также сироп с сахаром или мёд.
Под определение сладких напитков попадает та продукция, содержание подсластителей в которой превышает 5 граммов на 100 мл, и крепость которой не превышает 1,2%. Акцизом не облагаются напитки брожения, но исключение составляет сладкое безалкогольное пиво, содержащее более 5 г углеводов на 100 мл. Также не попадает под акциз специализированная и обогащённая пищевая продукция, соки, нектары, морсы, молоко, молочная продукция, кисели.
На первые три месяца действия акциза — с 1 июля до 30 сентября 2023 года включительно — от его уплаты освободят организации и ИП, включённые в реестр субъектов малого бизнеса по состоянию на 1 октября 2022 года.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 22 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться