Законы

← Обратно к новостям
16 июля 2018, 14:42 — ТАСС

Роскачество предложило ужесточить стандарты производства пива и коньяка

Роскачество предложило ужесточить стандарты производства пива и коньяка

Организация предлагает разработать методики проверки соблюдения требований к сырью для производства коньяка и пива.

О качестве коньяка забеспокоились после проверки, которая зафиксировала подмену в каждом третьем случае. Специалисты определяли соотношение изотопов углерода, кислорода и водорода и установили, что не все коньяки изготовлены из винограда. Но в ГОСТе нет методики определения природы виноматериала, что не позволяет официально разделить коньяк и подделки под него.

При проверке пива эксперты тоже столкнулись с трудностями. В законодательстве прописано, что допускается частичная замена (не более 20%) пивоваренного сырья зерном или продуктами его переработки. Однако методики для контроля данных показателей пока нет.

С конкретными предложениями к властям Роскачество пока не обращалось. 

0 3044
Поделиться
Комментарии 0
12 января 2019
Jolly Goblin Fest-2019 (Обнинск)

12 января в Обнинске пройдёт четвёртый фестиваль Jolly Goblin Fest, приуроченный к семилетию паба «Весёлый гоблин».

16 февраля 2019
IV Фестиваль домашнего пивоварения (Екатеринбург)

Четвёртый фестиваль домашнего пивоварения пройдёт в Екатеринбурге 16 февраля 2019 года.

16 февраля 2019
Конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным» (Малоярославец)

16 февраля 2019 года в Малоярославце (Калужская область) пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным», организованная пивоварней GRENADER.

Лучшее
0 10446
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»