Урожай хмеля в Чехии будет чуть выше среднего

По предварительным оценкам Союза хмелеводов Чехии, урожай хмеля в стране в 2025 году будет чуть выше среднего, хорошим будет и содержание альфа-кислот.

Хмелеводы рассчитывают, что в 2025 году будет собрано около 6900 тонн хмеля, что примерно на уровне 2023 года. В 2024 году урожай составил 6494 тонны. В Жатецком регионе сезон 2025 года оказался удачным благодаря достаточному уровню осадков, а вот в других хмелеводческих районах, в Уштеке и в Тршице, осадков было мало. 

В этом году хмель в Чехии вырастили на площади около 4800 гектаров, что на 0,5% меньше, чем в прошлом году. За семь лет площадь хмельников сократилась на 200 га. Большая часть хмельников — 3690 га — находится в Жатецком регионе. В Уштеке расположено 500 га, в Тршице — 622 га. Самым популярным сортом хмеля остаётся Žatecký poloraný červeňak.

Хмелеводы сообщили о рисках при борьбе с болезнями и вредителями и-за ограничений на использование некоторых средств защиты. Проблемами также стали нехватка рабочей силы (урожай удаётся собрать, однако не всегда так быстро, как хотелось бы) и цены на электроэнергию.

Хмелеводы полагают, что площадь хмельников в будущем останется стабильной благодаря постоянному спросу на сырьё. В Минсельхозе Чехии считают возможным увеличить площадь хмельников на 5%.

По данным компании BarthHaas, урожай чешского хмеля практически полностью покрывается контрактами, и избытка не бывает. Однако в целом в мире существует структурный переизбыток хмеля и альфа-кислоты, использование хмеля сокращается, и тенденций к росту спроса нет. Поэтому в мировом масштабе площадь хмельников придётся сокращать.