Пиво Pro

← Обратно к новостям
15 марта 2023, 13:15

Немецкие пивовары предупредили, что для выживания отрасли нужно регулярно повышать цены

Немецкие пивовары предупредили, что для выживания отрасли нужно регулярно повышать цены

Немецким потребителям нужно готовиться к тому, что в будущем цены на пиво будут повышаться чаще, чем раньше. Об этом заявил управляющий директор пивоварни Bitburger Ян Неводничански.

— Чтобы выжить, отрасли придётся регулярно повышать цены, — сказал представитель пивоварни, комментируя итоги 2022 года. Он отметил, что в последнее время пивовары столкнулись со значительным увеличением цен на всё, в том числе энергоносители, солод и тару. Однако обсуждать с розницей повышение цен сложно, отметил Неводничански.

После снижения продаж во время пандемии, в 2022 году Bitburger смогла нарастить продажи более чем на 15 процентов, до 729 млн евро за счёт возобновления работы общепита и проведения фестивалей. Объём продаж вырос на 11 процентов, до 5,8 млн гектолитров — это почти на уровне 2019 года, когда было продано 6,09 млн гектолитров (за вычетом проданной Carlsberg пивоварни Wernesgrüner Brauerei).

Двузначный рост продаж в 2022 году показал не только флагманский бернд Bitburger (+14%), но и König Pilsener (+19%), Licher (+15%) и Köstritzer (+12%). Наибольший прирост показала марка Benediktiner Weißbräu (+34%).

По данным Ассоциации пивоваров Германии, стоимость кроненпробок выросла на 120%, стеклянной тары — на 70%, этикеток — на 30%. На 60% подорожали кеги, на 40% — ящики и картонные коробки. Стоимость хмеля выросла на 35%, солода и углекислоты — на 90%. Перевозки пива морем стали дороже на 55%, автотранспортом — на 20%. Электричество и газ теперь стоят дороже на 750%, бензин — на 55%. Если пивовары и рестораторы переложат увеличение расходов на потребителей, к концу года полулитровая кружка пива может стоить уже 7,5 евро.

Поделиться
Смотрите также
17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи