RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Глава Чувашии Олег Николаев признал, что республике пока не удалось достичь намеченных темпов роста хмелеводства, но регион планирует продолжить активную работу в этом направлении.
Выступая с отчётом о деятельности кабинета министров Чувашской Республики, Николаев рассказал, что валовой сбор хмеля в 2022 году к уровню 2021 года увеличился на 27 процентов.
— Площади под «зеленое золото» предполагалось (скажу так: мы запланировали) увеличить до тысячи гектаров, и эти планы мы все-таки будем реализовывать. Ускориться по этому направлению пока нам, к сожалению, в прошлом году не удалось. Отрасль столкнулась с критически недостаточным количеством посадочного материала, а самое главное, с невозможностью определить чистоту этих сортов, и нехваткой соответствующих компетенций для сопровождения этого процесса. Это явилось главным сдерживающим фактором.
Николаев рассказал, что в республике будут создавать научно-лабораторную инфраструктуру, закладывать маточники чистосортного посадочного материала, работать над организацией серийного производства хмелеуборочного комбайна и сушильного комплекса. Для этого потребуется два-три года.
При этом Чувашии нужно поторопиться, чтобы сохранить лидерство в сфере хмелеводства, потому что в дело вступают и другие регионы.
— В лидерах этого процесса — Краснодарский край и Воронежская область. Они уже активно включились в этот процесс в партнерстве с зарубежными коллегами. И, конечно же, наша задача — сохраняя динамику, действовать очень быстро.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться