16.02.2021
Пиво Pro
← Обратно к новостям
17 февраля 2023, 11:14
Глава Чувашии: хмелеводческая отрасль столкнулась с нехваткой компетенций
Глава Чувашии Олег Николаев признал, что республике пока не удалось достичь намеченных темпов роста хмелеводства, но регион планирует продолжить активную работу в этом направлении.
Выступая с отчётом о деятельности кабинета министров Чувашской Республики, Николаев рассказал, что валовой сбор хмеля в 2022 году к уровню 2021 года увеличился на 27 процентов.
— Площади под «зеленое золото» предполагалось (скажу так: мы запланировали) увеличить до тысячи гектаров, и эти планы мы все-таки будем реализовывать. Ускориться по этому направлению пока нам, к сожалению, в прошлом году не удалось. Отрасль столкнулась с критически недостаточным количеством посадочного материала, а самое главное, с невозможностью определить чистоту этих сортов, и нехваткой соответствующих компетенций для сопровождения этого процесса. Это явилось главным сдерживающим фактором.
Николаев рассказал, что в республике будут создавать научно-лабораторную инфраструктуру, закладывать маточники чистосортного посадочного материала, работать над организацией серийного производства хмелеуборочного комбайна и сушильного комплекса. Для этого потребуется два-три года.
При этом Чувашии нужно поторопиться, чтобы сохранить лидерство в сфере хмелеводства, потому что в дело вступают и другие регионы.
— В лидерах этого процесса — Краснодарский край и Воронежская область. Они уже активно включились в этот процесс в партнерстве с зарубежными коллегами. И, конечно же, наша задача — сохраняя динамику, действовать очень быстро.
Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
29.08.2018
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться