Пиво Pro

← Обратно к новостям
17 февраля 2023, 11:14

Глава Чувашии: хмелеводческая отрасль столкнулась с нехваткой компетенций

Глава Чувашии: хмелеводческая отрасль столкнулась с нехваткой компетенций

Глава Чувашии Олег Николаев признал, что республике пока не удалось достичь намеченных темпов роста хмелеводства, но регион планирует продолжить активную работу в этом направлении.

Выступая с отчётом о деятельности кабинета министров Чувашской Республики, Николаев рассказал, что валовой сбор хмеля в 2022 году к уровню 2021 года увеличился на 27 процентов.

— Площади под «зеленое золото» предполагалось (скажу так: мы запланировали) увеличить до тысячи гектаров, и эти планы мы все-таки будем реализовывать. Ускориться по этому направлению пока нам, к сожалению, в прошлом году не удалось. Отрасль столкнулась с критически недостаточным количеством посадочного материала, а самое главное, с невозможностью определить чистоту этих сортов, и нехваткой соответствующих компетенций для сопровождения этого процесса. Это явилось главным сдерживающим фактором.

Николаев рассказал, что в республике будут создавать научно-лабораторную инфраструктуру, закладывать маточники чистосортного посадочного материала, работать над организацией серийного производства хмелеуборочного комбайна и сушильного комплекса. Для этого потребуется два-три года.

При этом Чувашии нужно поторопиться, чтобы сохранить лидерство в сфере хмелеводства, потому что в дело вступают и другие регионы.

— В лидерах этого процесса — Краснодарский край и Воронежская область. Они уже активно включились в этот процесс в партнерстве с зарубежными коллегами. И, конечно же, наша задача — сохраняя динамику, действовать очень быстро.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер