В Воронежской области планируют выращивать хмель по чешской технологии

27 января 2023 года представители правительства Воронежской области, главы муниципалитетов, пивовары и члены отраслевых ведомств обсудили запуск российско-чешского проекта по выращиванию и переработке в регионе пивоваренного хмеля.

Совместное предприятие может открыться в Бобровском районе Воронежской области. Необходимость в развитии хмелеводческих площадок появилась после обострения геополитической ситуации. 

— В России хмель производят в Чувашии, примерно 100 тонн. Белоруссия нам дает где-то столько же, и еще 100 тонн поступают с Украины. Итого получается порядка 300 тонн. В России же насчитывается около 2,5 тыс. пивоваренных компаний. И каждой нужно десятки тонн хмеля, — отметили на заседании.

Чешский предприниматель Ян Стуна, владелец компании MBB Group, торгует хмелепродуктами на европейском рынке. Он решил начать производство пивоваренного сырья в Воронеже и обратился с этой инициативой к местным властям. 

Под выращивание хмеля хотят выделить 1280 га (четыре подразделения по 320 га). С них, со слов Яна Стуна, будут собирать 1800-2300 тонн хмеля 12 сортов, что покроет примерно 30% потребностей российского рынка. Производить хмель будут по мировым стандартам, поэтому в будущем возможен выход на мировой рынок. 

Инвесторы направят в выращивание и первую ступень переработки 6,4 млрд рублей, 350 млн рублей уйдет в глубокую переработку. Инвестиции в технологическую часть составят 3,5 млрд рублей. Для организации инфраструктуры потребуется еще 7 млрд рублей. Средства будут вкладываться постепенно в течение шести лет. 

Чешский предприниматель намерен к осени этого года заложить первые 100 га, а потом высаживать 240 га в год. Генетический материал привезут из Чехии и Германии. Потребуется соответствующая сельхозтехника, которую планируется производить в том же Бобровском районе. 

— При собственном производстве и собственной переработке наш продукт будет дешевле импортных аналогов. А в итоге Россия, с ее мощностями, с ее опытом, начнет производить российское пиво, которое будет известно в мире не меньше, чем немецкое или бельгийское, — заметил господин Стуна.