RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В российской рознице нередко появляются интересные сорта известных иностранных пивоварен, но в «Новинках недели» мы пишем только про российские сорта. Чтобы восполнить пробел, Profibeer запускает новую рубрику – «Новинки дистрибьюторов». Обзор импорта будет выходить раз в месяц.
Если хотите попасть в нашу новую рубрику, присылайте фото и информацию о пиве на novinki@profibeer.ru с пометкой, что вы дистрибьютор.
Лимитированная серия лагера с добавлением чая удивляет изысканными цитрусовыми нотками с легким оттенком бергамота. Пиво охмелено Galaxy.
Стиль: международный янтарный лагер
Крепость: 5%
Плотность: 13,9%
Горечь: 25 IBU
Регулярные сорта (все в бутылке 0,355).
Один из самых популярных сортов пивоварни. Название получил по дате первой варки – 20 апреля. У напитка полнотелый и сладковатый вкус. В аромате американские хмели, цитрусы и елки. Производители сумели добиться идеального баланса – на грани крепости и легкости.
Стиль: APA
Крепость: 5,7%
Незамысловатое название говорит само за себя. Это классический американский IPA с полнотелым вкусом. Хмель немного грубоват, а аромат, напротив, слабый. Использовался американский Golding на сухое охмеление.
Стиль: американский IPA
Крепость: 6,3%
Горечь: 50 IBU
Пиво с тонким вкусом и ароматом ананаса, который подчеркивает хорошо подобранный баланс хмелей. Завершающими деталями вкуса выступили небольшие порции апельсина и лимона.
Стиль: американский IPA
Крепость: 6,1%
Регулярный драфт.
Легкое пиво с необычным вкусом с тоном зеленого чая. Его дает хмелевая смола Hop Hash, которую получают от переработки хмелевых гранул.
Стиль: сессионный (особый) IPA
Крепость: 4,2%
Во вкусе чувствуются ноты папайи, ананаса и маракуйи. Пиво варили с хмелями Mosaic, Denali, Citra, Waimea.
Стиль: американский IPA
Крепость: 5,5%
Горечь: 57 IBU
Сезонные выдержанные (Woodlands Project).
Выдержанный в деревянных бочках сорт с очень кислым вкусом, который через время уходит и раскрывает тона цитрусовых и морской соли.
Стиль: кислый эль в американском стиле
Крепость: 6,2%
Пиво светло-розового цвета с ежевикой. Выдерживалось в американском дубовом фидере 12 месяцев с блендом диких дрожжей и бактерий.
Стиль: кислый эль в американском стиле
Крепость: 6,1%
Кислое пиво с ярким ароматом. Оно выдерживалось в фудере вместе с вишней 12 месяцев. Для варки использовались солода 2 Row, 70/80, Carapils, Chocolate, Unmalted Wheat и хмель Styrian Golding.
Стиль: Фламандский коричневый эль
Крепость: 7,9%
Кислый эль, выдержанный в бочках американского и французского дуба с добавлением вишни сорта Montmorency and Balaton. Он сброжен тремя штаммами диких дрожжей. Для создания необычного вкуса использовались винный уксус, яблоки, корица и немного вишни.
Стиль: кислый эль в американском стиле
Крепость: 6,1%
Бленд из 1, 2 и 3-х летних ламбиков, выдержанных в дубовых бочках. Пиво повторно ферментировалось в бутылке в течение шести месяцев. У него терпкий и сухой вкус.
Стиль: гёз
Крепость: 6,4%
Ламбик с добавлением свежих фиолетовых слив. Терпкий и фруктовый вкус, немного сухой от кожуры слив. Аромат сливово-коньячный.
Стиль: фруктовый ламбик
Крепость: 6,4%
Пиво смешанного брожения, которое получают из смеси 7/8 Rulles Brune (Stout de Gaume) и 1/8 однолетнего ламбика, который созревал восемь месяцев в дубовых бочках.
Стиль: кислое пиво смешанного брожения
Крепость: 7%
Ламбик с ежевикой. Концентрация ягод – 260-300 грамм на литр.
Стиль: фруктовый ламбик
Крепость: 6%
Oude Pinot Gris Tilquin à L'Ancienne
Ламбик с виноградом Пино Гри.
Стиль: фруктовый ламбик
Крепость: 8,4%
Ламбик с виноградом Пино Нуар.
Стиль: фруктовый ламбик
Крепость: 8,2%
Ламбик с органической красной смородиной.
Стиль: фруктовый ламбик
Крепость: 6,6%
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Кстати, 20 апреля родился А. Гитлер. Совпадение?)
А на самом деле, число 420 у американцев еще связано с употреблением марихуаны (в США существует кампания «420», призывающая людей добиваться полной легализации марихуаны, протестные акции проводятся ежегодно 20 апреля).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться