Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Life
← Обратно к новостямВ США впервые проведут безалкогольную пивную милю

Специализирующаяся на безалкогольном пиве крафтовая пивоварня Athletic Brewing Co. впервые организует пивную милю, участники которой будут пить безалкогольное пиво.
Пивную милю придумали канадские бегуны в 1989 году, однако долгое время соревнования проводились практически тайно, часто ночью. Только в 2014 году популярный легкоатлетический сайт Flotrack организовал чемпионат мира по пивной миле. Тогда время победителя среди мужчин составило 5:00,23. Сейчас же топовые бегуны проходят дистанцию почти на полминуты быстрее (и считают, что рекорд можно подвинуть до 4:20). Для сравнения, действующий мужской мировой рекорд в обычном забеге на милю составляет 3:47,01.
В соответствии с правилами, участники должны пробежать четыре круга по 400 метров, выпив перед каждым кругом по бутылке или банке пива объёмом 355 мл. Открывать и пить пиво нужно в транзитной зоне, опустошив ёмкость, нужно её перевернуть, показав судьям, что всё пиво выпито. Если участнику не удастся удержать пиво в себе, его ждёт штрафной круг. Для подготовки к забегу профессионалы рекомендуют растягивать желудок и учиться быстро пить пиво.
Athletic Brewing Co. решила организовать безалкогольную пивную милю, чтобы сделать эти необычные соревнования доступными для всех атлетов, вне зависимости от их отношения к алкоголю. Соревнования пройдут 17 октября в Стратфорде, штат Коннектикут. Среди участников будут рекордсмен мира Кори Беллмор (лучший результат — 4:33,60) и рекордсмен США Крис Робертсон (лучший результат — 4:37,40). Также организаторы обещают в ближайшие дни объявить об участии других элитных спортсменов. Помимо элитного забега, пройдёт и открытое соревнование, доступное для всех желающих. Athletic Brewing договорилась с сайтом Beermile.com, где публикуются результаты забегов со всего мира, о создании отдельной категории для безалкогольной пивной мили. По три самых быстрых бегуна среди мужчин и женщин получат денежные призы и подарки.
Стоимость участия составит 25 долларов, вся прибыль будет перечислена в фонд Still I Run, который занимается популяризацией бега как способа улучшения душевного здоровья. Через сайт RunSignup также можно бесплатно зарегистрироваться как зритель или виртуальный участник.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться