RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Вирусы разбушевались в последние недели перед Новым Годом, но пивовары спешат на помощь. Тут и темные крепкие эли, которые помогут согреться, и полные витаминов сочные IPA.
Ежегодный новогодний релиз, в этот раз с новым дизайном и доработанным рецептом. Крепкое темное солодовое пиво с нотами карамели, тоста, корицы и гвоздики. Хмель балансирует деликатную солодовую сладость и раскрывается ярким ароматом мандарина.
Стиль: Зимнее сезонное пиво
Крепость: 6%
Плотность: 16%
Горечь: 22 IBU
Классический эль с хмелями «Цитра», «Чинук» и «Центенниал». Яркое, но достаточно деликатное, чтобы не отпугнуть новичка.
Стиль: Американский IPA
Крепость: 6%
Плотность: 14%
Горечь: 42
Вайлд-эль ферментированный в дубовых бочках сауэр-блендом сахаромицет, бреттаномицет, лактобактерий и педиококков, выдержанный с ягодами локальной вишни.
Стиль: Фруктовый кислый эль в американском стиле
Крепость: 6,7%
Плотность: 14%
Два новых сорта — новые заявки на бессмертную классику в жанре «хэйзи» от мастеров из «Штамма».
Стиль: Сочный или мутный имперский или двойной IPA
Крепость: 8%
Плотность: 18%
Стиль: Сочный или мутный имперский или двойной IPA
Крепость: 8%
Плотность: 18%
Имперский стаут, выдержанный в бочках из под кленового сиропа, с добавлением кокоса, корицы и мадагаскарской ванили.
Стиль: Имперский стаут в американском стиле
Крепость: 13%
Плотность: 28%
Jerdela: Apricot& Blackberry& Raspberry (Big Pot): пастри саур-эль, крепость 6,5%
«Южная Атмосфера» (Big Pot): пастри саур-эль, крепость 6,9%
Ice Cider 2022 (Andreev Ciderworks): ледяной сидр, крепость 6%
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться