Пиво Life
← Обратно к новостямДжеймс Блант будет вести шоу о домашнем пивоварении на Amazon Prime

Британский певец Джеймс Блант готовится выпустить новое шоу на платформе Amazon Prime. В передаче команды домашних пивоваров будут бороться за главный приз.
«Это работа моей мечты — конкурс домашних пивоваров, и я ведущий этого шоу», — сказал автор хита You're Beautiful, признавшись, что судить конкурс он не будет: «К счастью, судьёй буду не я, у меня ужасный вкус в музыке и пиве. Есть квалифицированные судьи, которые знают толк в этом деле. В финал попадут пять разных команд пивоваров, которые делают феноменальное домашнее пиво. Будет весело!». Ожидается, что участвовать в шоу будут не только британские пивовары, но и гости из других стран.
В 2016 году певец купил паб Fox & Pheasant в лондонском районе Челси и посвятил полтора года реновации заведения. «Это был мой локальный паб — грязное, никем не любимое заведение. Однажды я встретил риелтора, который сказал, что это место продаётся. И вот я уже выбираю и полирую древесные панели и переоборудую туалеты. Я скопировал их с берлинского Soho House: когда я там фотографировал писсуар, в туалет зашёл мужик и, увидев меня, воскликнул: “Да вы же Джеймс Блант!”. Представляю, как он кому-нибудь это рассказывает: "Я видел Джеймса Бланта, и у него фетиш на писсуары"», — рассказал певец в интервью газете The Guardian.
Ранее пивоварением занялся британский певец Эд Ширан: на карантине он заказал несколько наборов для домашнего пивоварения, а также посвящал время пчеловодству и садоводству. У Ширана тоже есть паб в Лондоне под названием Bertie Blossoms, а также домашний паб Lancaster Lock, находящийся в его поместье. Ещё один известный британский музыкант, басист группы Blur Алекс Джеймс, выпустил сидр под названием Britpop.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться