Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ Мексике произошло массовое отравление метанолом

Минздрав мексиканского штата Халиско сообщил о росте числа жертв массового отравления метанолом, которое произошло в южных муниципалитетах региона 26 апреля — первоначально сообщалось о 21 погибшем. В начале апреля в Мексике запретили производство пива.
— Число пострадавших от отравления — 81 человек, большинство из них мужчины (91,4%). Из них 27 скончались, семеро госпитализированы и 47 выписаны из больниц, — говорится в санитарном отчете на сайте ведомства.
Власти штата после инцидента призвали избегать использования алкоголя в медицинских целях, предупредив о токсичности продукта даже при вдыхании паров, его взрыво- и пожароопасных свойствах.
Комиссия по защите от санитарных рисков Cofepris штата Халиско направила предупреждение компаниям производственного сектора о необходимости закупок спирта у официальных поставщиков, а также ревизии складских остатков.
Пиво для внутреннего рынка в Мексике производить запретили — работают только заводы Constellation Brands, где варят пиво для американского рынка. Сначала цены на пиво взлетели до небес, а потом оно и вовсе пропало из продажи. Контрабандисты нелегально ввозят пиво через северную границу с США.
Запреты продажи алкоголя из-за коронавируса в других странах также привели к человеческим жертвам. В Иране число отравлений суррогатами выросло в 10 раз — люди пытались использовать спирт для профилактики заражения. А в Южной Африке, где полностью запретили продажу алкоголя, местные жители насмерть отравились самодельным напитком.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться