Вино и крепкий алкоголь (страница 54 из 211)
Международная команда учёных установила, что сложившееся представление об окультуривании винограда неверно. Такие выводы они сделали на основании самого масштабного на сегодняшний день секвенирования геномов винограда.
По данным Роскачества, брют и экстра-брют отнимают долю у полусладкого игристого вина. По оценкам аналитиков, в 2022 году российские виноделы увеличили выпуск брютов почти на 42%, до 6,1 млн декалитров год к году, а их доля достигла 37,7% против 33,3% годом ранее.