Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
21 февраля 2023, 14:55

Французские виноделы столкнулись с дефицитом бутылок

Французские виноделы столкнулись с дефицитом бутылок

Виноделы Франции испытывают нехватку стеклянной тары для вина урожая 2022 года: производители бутылок полностью прекратили выпуск некоторых видов тары из-за роста производственных расходов.

Как рассказал в ходе конференции Wine Paris представитель производящей розовое винодельни Bijou Эдвард Веллакотт, дефицит бутылок становится всё острее. «Во Франции производят бутылки две компании — Verallia и O-I Glass. O-I прекратила производство стандартных бургундских бутылок светло-зелёного стекла с винтовой крышкой», — рассказал представитель винодельни. Такие бутылки используют для розлива белых вин. Вследствие этого виноделам придётся переключиться на тёмно-зелёные бутылки.

По словам Веллакотта, дефицит стеклянной тары стал заметен во Франции ещё во время связанных с пандемией ограничений, когда производства стекла работали на пониженной мощности. Теперь же производство сокращается из-за роста стоимости топлива. Так, завод O-I Glass ранее тратил 17 млн евро в год на газ, теперь счёт вырос до 75 млн евро, что вынудило производителя тары сократить темпы производства.

«Никто не знает, что ждёт производителей стеклянных бутылок, и требуется, чтобы правительство вмешалось», — сказал представитель Bijou, добавив, что некоторые виноделы предполагают, что производители тары могут «манипулировать рынком», искусственно сокращая доступность бутылок и повышая цены. Так, бутылка «флейта», которая в 2021 году стоила 35 евроцентов, теперь стоит более 70 центов — менее чем за два года цена выросла вдвое. Кроме того, для одного из брендов компании вынужденно пришлось перейти с винтовых на корковые пробки, а бутылок объёмом 187 мл вообще нет в продаже, из-за чего пришлось разливать вино в алюминиевые банки объёмом 250 мл. Также существуют проблемы с картонными коробками и колпачками, сроки брендирования которых растянулись вплоть до полугода. 

Менеджер винодельческого кооператива Rhonéa Валери Винсент добавила, что во Франции совершенно невозможно достать бутылки из прозрачного стекла, и их приходится закупать в других странах.  При этом цены на стеклянную тару могут вырасти на 15% всего за один день, но у виноделов нет выбора. Дефицит бутылок может подстегнуть повторное использование тары, считают виноделы.

Ранее о резком подорожании стеклянной тары заявили виноделы Португалии. По их данным, в среднем стеклянная бутылка стоит на 55 процентов дороже, чем в 2021 году, при этом с поставками существуют трудности, а некоторые типы бутылки находятся в дефиците.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017