Трезвость

← Обратно к новостям
03 сентября 2024, 12:52

Кембриджский профессор опроверг мнение о вреде алкоголя в малых дозах

Кембриджский профессор опроверг мнение о вреде алкоголя в малых дозах

Профессор Кембриджского Университета Дэвид Шпигельхальтер раскритиковал «ненужную одержимость» опасностью употребления алкоголя в небольших количествах.

По его словам, статистически общий риск от одной кружки пива или вина в день на продолжительность жизни — что соответствует действующим рекомендациям правительства Великобритании — влияет не больше, чем вождение автомобиля или поедание бекона.

Шпигельхальтер сказал, что исследования показали пользу для здоровья от употребления небольших количеств алкоголя, на что ранее обращал внимание бизнес по производству напитков.

— Честно говоря, меня раздражает, когда преувеличивают вред низких доз, особенно с такими заявлениями, как ни один уровень алкоголя не является безопасным, — добавил он. — Для начала я не думаю, что доказательства подтверждают это, но также не существует безопасного уровня вождения, не существует безопасного уровня жизни, но никто не рекомендует воздерживаться.

Он сказал, что риск от одной или двух рюмок в день «действительно очень низок» и «невероятно трудно поддается оценке», и назвал текущие рекомендации Национальной службы здравоохранения по уровню «идеальными».

Обсуждая недавно принятые в Канаде рекомендации по употреблению двух напитков в неделю, он назвал их «совершенно ненужными» и «решением проблемы, не имеющей отношения к делу».

Кроме того, он указал на политический риск, связанный с тем, что людям, которые и так употребляют мало алкоголя, следует пить еще меньше, поскольку это может вызвать недоверие к чиновникам и рекомендациям общественного здравоохранения.

Шпигельхальтер также выделил важнейший компонент психического здоровья, который часто упускается в отношении алкоголя: то, что он приносит пьющему человеку радость.

Заявив, что социальный аспект «никогда не упоминается в этих дискуссиях», он сказал, что люди употребляют алкоголь, чтобы снять тревогу при общении, и что алкоголь также прекрасен своим вкусом и своей важной ролью в ужине.

 — Я думаю, мы должны просто принять тот факт, что люди пьют не просто так — они действительно получают от этого удовольствие, — добавил Шпигельхальтер.

Эта новость последовала за заявлением Всемирной организации здравоохранения о том, что не существует безопасного уровня потребления алкоголя, и опасениями, что органы здравоохранения могут изменить свою политику в соответствии с этим мнением.

Кроме того, звучат призывы исключить красное вино из так называемой «средиземноморской диеты», а также утверждения о том, что многочисленные исследования слишком преувеличивают его полезные свойства.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 22 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

Лучшее
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?