Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

В последнее время в интернете появляется все больше различных видео, на которых зафиксированы случаи небезопасного обращения с ПЭТ-кегами.
На этой волне мы рассуждаем об ответственности торговых точек, как конечного звена в цепочке реализации разливного пива, за утилизацию использованных ПЭТ-кег и акцентируем внимание на необходимости обучения торговых точек процедурам сброса в кегах остаточного давления. К сожалению, пренебрежение правилами эксплуатации и утилизации данного вида упаковки, уже прочно укоренившегося на рынке слабоалкогольных напитков и ставшего его неотъемлемой частью, может привести к печальным последствиям.
Каждый производитель одноразовых кег на российском и европейском рынках в своих инструкциях по эксплуатации четко разъясняет обязательные шаги и меры предосторожности, позволяющие безопасно использовать данный вид упаковки. Более того, все пивоваренные заводы, работающие с одноразовыми кегами, на коробках и этикетках обязательно информируют пользователей кег о правилах обращения с ними и подчеркивают необходимость сброса давления в кегах после их опустошения.
Понимая, что пренебрежение правилами безопасности является естественным человеческим фактором и ключевым риском при работе с ПЭТ-кегом, компания Petainer, начиная с 2009 года, активно продвигает на пивоваренном рынке ПЭТ-кег с фитингом, обладающим функцией автоматического сброса давления. После отключения разливочной головки данный фитинг сбрасывает из кега остаточное давление, соответственно, такой кег не может причинить вред здоровью людей и бренду производителя. В дополнение к этому, у сотрудников торговых точек отпадает необходимость в самостоятельных манипуляциях со сбросом давления.
Фитинг с функцией сброса давления уже прочно закрепился на рынке — его используют крупнейшие корпорации пивоваренной индустрии во всем мире, которые ставят во главу угла безопасность потребителя и своего имиджа.
Призываем вас отреагировать на обострившуюся ситуацию и проверить наличие и содержание инструкций по эксплуатации ПЭТ-кег на вашем производстве и в каждой торговой точке, а также разослать данную информацию всем вашим клиентам, партнерам и потребителям. В случае необходимости мы готовы поддержать вас и провести на вашем предприятии и в точках розлива обучение правилам безопасной эксплуатации ПЭТ-кег.
Об авторе: Petainer — британская компания-лидер в области инноваций в инженерии полимерных материалов. Головной офис Petainer находится в Лондоне, производственные площадки — в США, Швеции, Чехии, Австралии и России. В Швеции и Англии располагаются собственные научно-исследовательские центры Petainer, где и происходит разработка всей продукции компании. Нашими заказчиками являются известные международные, региональные и локальные пивоваренные компании.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Забыли написать, что данная статья опубликована на условиях рекламы. Т.Е. ни о чём.
И видео нет (
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться