Пиво Pro
← Обратно к новостямСочные/мутные эли стали самой многочисленной категорией на GABF
Весной этого года Brewers Association обновила своё стилевое руководство и добавила в него стили «Сочный или мутный пейл-эль», «Сочный или мутный индиа пейл-эль» и «Сочный или мутный имперский или двойной индиа пейл эль». Great American Beer Festival 2018 года станет первым, когда эти категории будут использоваться в качестве конкурсных.
Как оказалось, на конкурс во всех трёх подстилях было заявлено 706 сортов: 131 пейл-эль, 414 IPA и 161 двойной IPA. Это означает, что впервые за полтора десятка лет категория «IPA в американском стиле» перестала быть самой многочисленной на самом крупном из американских конкурсов коммерческого пива – в этом году в ней был заявлен 331 сорт. Для сравнения, в 2017 году в ней было 408 образцов, в 2016-м — 312.
Great American Beer Festival пройдёт 20-22 сентября в Денвере. На пятницу и субботу все билеты уже распроданы, но пока ещё можно приобрести билеты на менее популярную дегустационную сессию в четверг. Результаты конкурса будут оглашены 22 сентября, после подведения итогов работы судей.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться