Квас

Белстат сообщает, что в Беларуси растет производство натурального кваса брожения. Статистика такова: если в 2016 году было произведено 5,926 млн дал напитка, то в 2020-м — уже 9,4 млн дал.

Акциз на сладкие напитки планируют ввести с 1 января 2023 года. Согласно проекту поправок в Налоговый кодекс, ставка акциза может составить 7 рублей за литр.

Аналитический сервис Moneyplace узнал, какие напитки россияне предпочитают заказывать на маркетплейсах. Самыми популярными брендами безалкогольных напитков оказались Coca Cola и «Абрау-Дюрсо».

IT-компания «Эвотор» сообщает, что в июне средний чек пивного магазина вырос на 13%. Он составил 375 рублей — это на 15% больше, чем в июне 2021 года. Выводы основаны на данных 850 тысяч смарт-терминалов в несетевых магазинах. Средняя выручка пивных магазинов выросла на 29% по сравнению с июнем прошлого года.

Роскачество провело исследование кваса производства России и Беларуси. У образцов «Зеленая линия» и «Царские припасы» обнаружилось превышение по концентрации спирта — 2,1% и 1,8% соответственно. Также в образцах оказалось больше углеводов, чем указано на этикетке.

Аналитики «Чек Индекса» (аналитический ресурс «Платформы ОФД») сообщают, что в начале июня существенно вырос спрос на квас российского производства в таре объемом 2 л и 0,5 л. Эти позиции стали самыми продаваемыми в категории соков и прохладительных напитков. В первые дни лета 2022 года их продажи выросли на 7% по сравнению с тем же периодом 2021 года.

Сеть «Магнит» сообщает о резко выросшем спросе на мороженое и прохладительные напитки в южных регионах России, куда с началом лета пришла изнуряющая жара. Продажи кваса в первые же дни лета выросли на 88%, продажи минеральной воды — на 56%. Спрос на газировки подскочил на 50%.

Два источника на рынке рассказали, что обанкротившуюся новгородскую компанию «Дека» — производителя кваса «Никола» — хочет купить «Иннова Финанс» Андрея Данько. Он подтвердил заинтересованность в «Деке» и отметил, что планирует сам заниматься проектом.

«СберМаркет» проанализировал, какие прохладительные напитки жители России заказывают онлайн, пользуясь доставкой продуктов на дом. Статистику собирали на основе данных, полученных более чем у 60 торговых сетей. Оказалось, что квас заказывают 6,4% покупателей, а безалкогольное пиво или вино — 1,3%.

В России растут продажи кваса. Как сообщает портал New Retail, в первом полугодии 2021 года в России через онлайн-магазины купили на 34% больше кваса, чем в первом полугодии 2020-го.

11 мая директор «Томского пива» по маркетингу Максим Курохтин сообщил, что компания пока не собирается открывать летнюю продажу кваса из фирменных бочек. Причиной является то, что в регионе до сих пор действуют коронавирусные ограничения, а персонал для торговли квасом набирается из людей, входящих в группу риска:

Один из сибирских производителей пива и безалкогольных напитков — «Волчихинский пивоваренный завод» — и Алтайский государственный технический университет имени Ивана Ползунова получили патент на изобретение «Способ производства кваса».