Исследования

Экспертиза SimpleWine и исследование компании GfK показали, какой алкоголь в каких компаниях пьют россияне. Так, для домашних посиделок семьи выбирают пиво:

Специалисты Центра развития потребительского рынка (ЦРПР) школы управления «Сколково» на основе сервисов Google Trends и WordStat от Яндекса проанализировали динамику использования поискового запроса «самогон» за 2007-2019 годы.

Банк «Тинькофф» провел исследование более десяти миллионов электронных чеков своих клиентов и вычислил, что самым популярным продуктом в 2019 году является пиво, на которое в среднем на одного человека в месяц тратится 431 руб. Кроме того, в десятку самых популярных товаров вошли вино (409 руб.) и водка (163 руб.).

Учёные значительно приблизились к созданию идеальной пивной пены. Исследователи заверяют, что полученные результаты позволяют решить проблему стойкости пены.

На днях ученый из университета в Брайтоне Хал Сосабовски огласил результаты исследования влияния алкогольных напитков на похмелье, согласно которым наиболее «тяжёлыми» являются херес и портвейн. Однако директор Института наркологического здоровья нации Олег Зыков не согласился с этими выводами.

Доктор Хэл Сосабовски из Университета Брайтона (Великобритания) представил Daily Mail свои выводы по напиткам, которые вызывают у человека самое сильное похмелье.

Ученые из Исследовательского института пивоварения и солодовенного дела и университета Менделя в Брно вычислили, как быстро проверить качество пива на складах, в супермаркетах и ресторанах, а именно — определить интенсивность появляющегося из-за неправильного хранения старого вкуса в напитке.

Центр развития потребительского рынка (ЦРПР) школы управления «Сколково» провел исследование и вычислил, что снизить объем нелегального алкогольного рынка в России возможно только на 8-10%.

Ученые провели на мышах исследование по восстановлению печени после продолжительного употребления алкоголя и опубликовали результаты в Journal of Medicinal Food.

Бытует мнение, что постукивание по банке способно предотвратить вспенивание пива при открытием, но так ли это на самом деле? К сожалению, результаты проведенных учеными исследований этого не подтвердили.

Аналитики Nielsen подсчитали, что россияне планируют потратить на алкоголь к новогоднему столу в среднем 3,7 тыс. руб., что составит 35% от общей стоимости продуктов — 10 тыс. руб.

Центр разработки национальной алкогольной политики (ЦРНАП) привел статистику, по которой с января по сентябрь 2019 года на 11,9% увеличилась смертность населения России от случайных отравлений алкоголем — 4,6 человека на 100 тыс. населения.